Чтобы вырастить сладкую и здоровую свеклу, пригодную к долгому хранению, необходимо знать тонкости агротехники овоща. Тот, кто освоит эту науку, всю зиму будет обеспечен разнообразием витаминных блюд.
Как ухаживать за свеклой, чтобы вырастить качественный и богатый урожай? Читайте об этом в нашей статье.
Выбор сорта
Выбор зависит от цели выращивания культуры. Ранние сорта дают урожай весной, когда организм требует больше витаминов. Среднеспелые виды подходят для употребления в течение летнего сезона. Поздние разновидности долго хранятся, их употребляют в холодные месяцы. В идеале стоит выбрать посадочный материал всех трех видов и иметь полезный овощ круглогодично.
Существует большое количество сортов свеклы, каждый отличается своими достоинствами и недостатками. Лучше определиться по своему вкусу. Например, Ларка – это маленькая круглая свекла. Если предпочитаете овощ дисковидной формы, выберите Египетскую плоскую.
Важно! Сорт должен подходить для выращивания в вашем регионе.
Посадка свеклы и уход за ней
Свекла входит в число самых употребляемых корнеплодов. Этот овощ выращивает большинство огородников на своих приусадебных участках. Процесс начинается с определения сроков посадки и подготовки посевного материала.
Когда сажать свеклу
Если весна теплая с дневной температурой +13-17 °С и заморозки не предвидятся, то свеклу высеивают при прогреве почвы +3-4 °С. В случае попадания посева под заморозок корнеплод может уйти в цвет и не сформироваться. Поэтому с высадкой лучше не спешить и дождаться устойчивого прогрева почвы до +5-6 °С.
Подготовка посадочной площади и высадка в грунт пророщенных семян
Организуйте грядку для готовых семян. Обозначьте границы и перекопайте землю на 25-30 см в глубину. Комья разбейте лопатой или мотыгой, затем разрыхлите грунт граблями. Можно сделать грядку приподнятой на 10 см над уровнем участка. В таком случае при усадке почвы не будут образовываться углубления.
Расстояние между рядками должно быть 25-30 см, между растениями – 15-20 см. На 10 м² почвы понадобится примерно 15-20 г семян. Глубина заделки зависит от показателей грунта: в тяжелом – на 2-3 см, в более легком – на 4 см.
Справка. Жителям северных регионов рассаду лучше подготовить заранее. Высейте семена в горшки, затем уже готовые всходы пикируйте в прогревшийся грунт.
Посадка рассадой
Пикируют свеклу в открытый грунт в первой декаде мая, но иногда из-за погодных условий срок затягивается почти до конца месяца. Место для посадки необходимо максимально солнечное. Перед высадкой рассаду и бороздки тщательно поливают. Рассаду можно пересадить вместе с тарой, если это торфяные стаканчики, не выбрасывая грунт, в котором она росла.
Свеклу пересаживают в готовые лунки, глубина которых даст корню свободно распределиться. Расстояние между лунками должно быть не менее 15 см. После посадки свеклу неделю поливают отстоянной водой до полного укоренения.
Прореживание всходов свеклы
Чем больше пространства у растения, тем крупнее вырастет корнеплод, поэтому прореживание всходов – обязательная процедура. Если сорт многосеменной с 3-7 ростками, это делают в несколько этапов:
- Первое прореживание производят примерно через неделю, когда у всходов появятся 2 новых листочка. В это время с грядки удаляют слабые сеянцы. Землю хорошо поливают и выдергивают слабые ростки, оставляя самые крепкие.
- Второе прореживание выполняют через три недели, когда у ростков появляются 3 листочка. Растения, которое выглядят слабее, выдергивают.
Одноростковым сортам свеклы прореживание не делают. Для двусемянных выполняют только первый этап мероприятия.
Полив и подкормка
Выращивание и уход за свеклой в открытом грунте не составляет особого труда. Чтобы корнеплоды хорошо набирали вес, им необходим регулярный полив. Особенно значимо орошение грядок в середине июля. В этот период растения наливаются и активно расходуют запас влаги и минералов, поэтому стоит старательно ухаживать за грядками в разгар летнего сезона.
Примечание. Если придерживаться этих простых, но эффективных правил обильный урожай свеклы в конце сезона обеспечен.
Свекла хорошо переносит перемену погоды, но восприимчива к дефициту питательных веществ в почве. Поэтому потребуется периодическая подкормка растений витаминными смесями. В качестве удобрения используют такие составы:
- комплексные минеральные удобрения;
- конский навоз, птичий помет или настой коровяка;
- отвар крапивы.
Такие подкормки проводят 3 раза:
- С появлением 2-3 листьев на всходах свеклы.
- Спустя 2 недели после первой подкормки.
- В конце июля.
Болезни и вредители свеклы
Если своевременно рыхлить почву, прореживать всходы, регулярно удобрять и поливать, растения уже будут защищены от неблагоприятных факторов. Но иногда этого недостаточно, и свекла подвергается нашествию вредителей или поражению болезней.
Вероятность заболеваний повышается, если вы нарушили правила севооборота и высадили свеклу после капусты или моркови. Есть способы уберечь растения и в дальнейшем получить хороший урожай.
Начинают с полива посевов растворами фунгицидов, которые уничтожают болезнетворные грибки. При прохладной и влажной погоде также применяют антигрибковые препараты, иначе свеклу может поразить ложная мучнистая роса.
Внимание! Когда будете подготавливать грядку для свеклы, будьте осторожны: если в кислый грунт внести слишком много извести, растения поразит парша.
Также для свеклы немалую опасность представляет свекловичная минирующая муха. Для профилактики осенью выпалывают сорняки и перекапывают почву. Если муха уже лакомится листьями, используют инсектициды. Для раннеспелых сортов химические препараты нежелательны. Если вредителей появились, немедленно опрыскайте корнеплод таким раствором: в 10 л воды разведите 1 ст. л. молотого черного перца и 10 г мыла. Расход раствора: 10 л на 10 кв. м посадок.
Дальнейшее выращивание свеклы и уход за ней
В июле-августе равномерно под растения рассыпают золу (столовую ложку на 1 кв. м). Подходящие минеральные комплексы для подкормки свеклы: «Агрикола-4», «Растворин», «Кемира-универсал».
На кислых почвах при застойной влажности и нехватке бора у свеклы появляются грибковые болезни (пероноспороз, фомоз, фузариозные гнили, церкоспороз). Если на растениях заметен белый, сероватый или лиловый налет, пятна, следы гнили, черные точки, проводят обработку Бордоской жидкостью или фунгицидами. Через две недели обрабатывают повторно. Те части, которые повреждены, сразу же удаляют.
Уборка и хранение урожая
Собирают урожай свеклы при помощи наточенного ножа или лопаты. Корнеплоды аккуратно подкапывают, затем за ботву вынимают из грунта. Очищают овощ от земли, обрезают ботву и помещают урожай в сухое место для просушки. Не стоит надолго откладывать обрезку ботвы, так как она вытягивает полезные вещества из овощей.
Специалисты не рекомендуют полученный урожай сразу размещать на хранение, прежде его лучше подержать 1-2 дня в проветриваемом помещении при температуре 10-12 °С. Это необходимо для просушивания и затягивания полученных повреждений.
Примечание. Главное во время сбора урожая – избежать повреждения поверхности овощей и правильно обрезать ботву.
Обрезание ботвы напрямую зависит от сроков и методов хранения овощей. Если хранить свеклу до начала весны, то черенки оставляют длиной не менее 2 см.
Если же хранить до следующего сезона, то ботву обрезают вместе с частью головки. Это делается, чтобы овощ не прорастал. В этом случае понадобится больше времени для затягивания повреждений. Также в ходе хранения свеклы периодически за ней наблюдают, чтобы не допустить загнивания корнеплодов.
Особенности ухода по месяцам
При отсутствии органических удобрений культуру подкармливают минеральными. Схема обработки мало отличается от внесения органики.
При перекапывании участка в мае в почву вносят:
- сернокислый аммоний – 25 г;
- мочевину или аммиачную селитру – 20 г;
- сульфат калия – 10-15 г;
- двойной суперфосфат – 20 г.
Если грунт содержит мало полезных минералов, допускается увеличение дозировки удобрений в 1,5 раза.
После появления на ростках 3 первых листочков проводят подкормку натриевой селитрой.
Спустя месяц, в июне, вносят солевой раствор. Разводить вещество лучше в сидератах.
В июле рассыпают аммиачную селитру (10 г) и сернокислый калий (7 г) в бороздки между рядов. После этого почву обильно поливают.
В последнем месяце лета повторно подкармливают солевым раствором. Также допускается обработать грядки раствором древесной золы.
В конце сентября, после сбора урожая, почву удобряют фосфором. Перед перекопкой вносят двойной суперфосфат (30 г) на 1 кв. м.
Технология подзимней посадки
Весенней посев свеклы – дело привычное для большинства огородников. Но выращивание корнеплода подзимним способом – метод не настолько распространенный. Часто фермеры совершают непростительные ошибки, из-за чего семена гибнут еще в земле. Чтобы этого не допустить, важно знать технологию.
Осенний посев
Для подзимней посадки больше подходит гребневой способ (в насыпанные горкой рядки). Это обеспечивает весной лучшее прогревание почвы и, соответственно, получение сверхраннего урожая овоща.
Подзимний посев выполняют в октябре-ноябре, когда настанет устойчивое похолодание, без возврата теплых дней. Посевной материал высеивают на верхушках гребней в 4-6 см борозды. Бороздки с семенами присыпают на 2 см перегнойной землей, уплотняют и сверху мульчируют на 3 см для утепления.
Технология весеннего посева
Посадку свеклы весной проводят сухими семенами, но практичнее прорастить их. На ровной поверхности делают борозды, в которые высеивают семена. Пророщенные семена обязательно высеивают во влажную почву. В сухой почве могут погибнуть практически все ростки.
Борозды делают на расстоянии 15-25 см. Если почва тяжелая, посев производят на 2 см глубину. Если грунт легкий по составу, то на 4 см. Сильно углублять посевы нельзя. Расстояние в ряду между семенами – 3 см. При прореживании его увеличивают до 8-10 см. Это обеспечит получение стандартных корнеплодов. При односемянном посеве свеклы прореживание совмещают с уборкой пучкового урожая. При посеве соплодиями прореживают 2 раза.
Правила севооборота для свеклы
Опытные огородники уверены, что на размер и качество корнеплодов влияет не только уход за растениями. Также большое влияние оказывают и предшественники свеклы. Для получения сочных корнеплодов лучше сажать свеклу после растений семейства пасленовых и ряда других культур. Например, огурцов, помидоров, картофеля, перца, фасоли и пр. Неблагоприятные предшественники – редька, редис и морковь.
Важно! Выращивание корнеплода на одном и том же месте два года подряд недопустимо.
Урожайность при правильном уходе
При выращивании свеклы в больших масштабах вес овощей и количество корнеплодов с 1 га будет зависеть от срока уборки. Поэтому в тех хозяйствах, где успешно много лет высаживают и выращивают эту культуру, особое внимание уделяют началу сбора урожая.
Также многих начинающих огородников интересует вопрос, какая же урожайность разных видов свеклы с 1 га. Ведь ее выращивают не только для собственных нужд, но и для корма домашней скотине, и на продажу для получения денежной прибыли. Итак, как показывает опыт многих фермеров, урожайность с 1 га составляет от 40 до 50 тонн продукта.
Секреты качественного урожая
Свекла нуждается в постоянном доступе кислорода к корневищу. Важно следить за тем, чтобы верхний слой земли не взялся коркой. Почву взрыхляют 2-3 раза за сезон. Если этого не делать, растения придется поливать гораздо чаще.
Для организации постоянного полива по периметру грядки вкапывают пластиковые бутылки с обрезанным дном и отверстиями на пробках крышечками вниз и наполняют их водой. Влага постепенно впитывается в грунт и не даст овощу засохнуть. Также пользуются распылителем.
Справка. При наличии бака и узкого шланга можно сделать нехитрую систему капельного полива, которая будет систематически обеспечивать свеклу необходимым количеством влаги.
Правильному развитию качественного корнеплода способствует ультрафиолет. Если свеклу посадить в тени, хорошего урожая не будет. Если на ранней стадии развития культура зарастет сорняками, ростки вытянутся, но будут слабыми и могут засохнуть совсем.
Заключение
Соблюдение всех правил агротехники позволит не только получить богатый урожай, но и сохранить его до следующего сезона. При этом свекла будет вкусной и сочной.
Узнайте подробнее о тонкостях выращивания свеклы из видеоролика:
Казалось бы — куда уж проще! Свекла требует от нас так мало, а дает так много, что в этом смысле ей мало равных на огороде. И все же… То она получается «деревянной» или мелкой, то вырастает большой, но с пустотами внутри, то нет сладости вкуса и аромата. Как и все овощные культуры, она требует своих условий и привилегий на грядке, и настолько отзывчива к тем, кто их выполняет, что узнать правила агротехники этого овоща стоит каждому. Тем более они просты и не требуют сверхусилий.
Требования к условиям выращивания
Несмотря на то, что выращивают свеклу повсеместно, региональные климатические условия являются важным фактором урожайности.
Температурный режим
Корнеплод относится к теплолюбивым культурам с высокой степенью морозоустойчивости, выдерживая кратковременные понижения температур до -2С. Посадка в ОГ допустима при прогреве верхнего слоя грунта не менее чем до +8, а лучше +10С. При более раннем высеве всходы могут если не погибнуть, то уйти в стрелку, а плоды получиться деревянистыми, мелкими и безвкусными. Лучше всего не торопиться высаживать сразу весь запас семян, а делать это постепенно, рядами, с перерывом в неделю, а то и в две. Одна из посадок окажется в оптимальных условиях и даст наилучший урожай.
Следите за прогнозом погоды! Если в ближайшие дни ожидается резкое понижение температуры, плоды могут не начать формироваться вовсе, а надземная часть стремительно уйти в стрелы. Такой же эффект может вызвать и внезапно наступившая жара.
Световой режим
Данный овощ является типовым растением длинного светового дня. Для максимальной урожайности он должен длиться 14-16 часов.
В продаже можно найти гибриды, для которых этот показатель уже не имеет значения, но обычные сорта реагируют на изменение продолжительности освещения увеличением зеленой массы и сокращением прироста подземной части. Оптимально приобретать семена районированных сортов, ориентированных на конкретные условия данного региона.
Чем меньше сроки созревания свеклы, тем меньше и ее зависимость от продолжительности светового дня!
Требования к влаге
Нормы полива умеренные, переувлажнение при свободных, незагущенных посадках приводят к слишком быстрому росту корнеплодов и образовании на них трещин. Поливать грядки стоит только при отсутствии регулярных дождей. На делянках с повышенным риском застаивания сточных вод желательно сделать дренаж.
Требования к грунту
Овощ отлично плодоносит на нейтральных почвах пойменных мест, черноземе, легком суглинке, супесях. Увеличение показатели рН ведет к покраснению листьев, плод зреет мелкий, деревянистый и невкусный. Сильно закисленные почвы для выращивания свеклы не подходят, как и плотные, глинистые, засоленные и каменистые земли.
Повышенная устойчивость культуры к извести позволяет поливать закисленную делянку известковым «молочком» (1 стакан извести на большое ведро воды) для уменьшения кислоты.
Севооборот
Отличные предшественники свеклы — огурцы, патиссоны, ранний картофель, тыква, кабачки, зелень (шпинат, укроп, лук на перо и др.), пряные травы. Допустим севооборот после бобовых, томатов, чеснока, ранней и цветной капусты, моркови, репы, баклажанов и перца.
Посевы кукурузы никак не влияют на плодоношение этого овоща. А вот капуста средних и поздних сортов очень плохо влияет на будущую урожайность столовой свеклы. Не допускается высевать ее и на собственных прошлогодних грядках в течение ближайших 3-4 лет.
Лучшими предшественниками свеклы в целом являются те культуры, которые убираются в ранние сроки.
О прореживании свеклы и сортовых особенностях
В ботаническом смысле растение интересно особенностями формирования корнеплодов. При вызревании семена образуют соплодие-клубочек, представляющее собой сросшиеся околоцветники. В одном клубочке их может быть от 2 до 6. При посадке каждый из них дает самостоятельный росток, легко отделяющийся от других. Именно поэтому обойтись без прореживания обычных сортов невозможно. Делается это вручную, требует времени и в промышленных объемах превращается в ощутимую статью в калькуляции трудозатрат.
В домашних условиях разделить соплодники до посадки можно методом ручной перетирки с песком. 100% разделения это может не дать, но значительно облегчит работу по прореживанию.
Благодаря селекционным работам получены одноростковые сорта, исключающие прореживание при одиночной посадке. В остальном он ничем не отличаются от многоростковых аналогов. Наиболее популярные сорта — Тимирязевская, Русская, Вировская, Бордо (все с приставкой «односеменная» в названии), а также Одноростковая Г-1. Все они являются высокоурожайными, со средними сроками вызревания, превосходными вкусовыми качествами и хорошей лежкостью.
Сроки посадки
Ранние сорта
При всей своей зимостойкости свекла плохо переносит холода в начальной стадии вегетации. В открытый грунт ранние сорта высевают во второй половине апреля для южных регионов или в первой половине мая для Центрального, Поволжья и в Казахстане. Для Дальнего Востока сроки сдвигаются на конец весны. Самой лучшей лежкостью обладают сорта со сроками созревания менее 150 дней.
Поздние сорта
Среднепоздние и поздние разновидности, предназначенные на зимнее хранение, в регионах с теплым климатом высаживают в конце весны или начале лета, в средних широтах — в первой декаде июня. На Урале и в средне-северных широтах поздние виды в ОГ не сажают. В средней полосе России может применяться подзимний сев морозостойкими сортами с повышенной стойкостью к цветушности. Созревание урожая в этом случае ожидается к концу июня следующего сезона. Желательно подгадать с посадкой под начало дождей. Если освоить этот агроприем, урожайность и качество ощутимо повысятся.
Выбор места
Необходимо учесть требования и к влаге, и к свету, и к почве. Как и все овощи с красным оттенком листового окраса, эта культура мирится с небольшим затенением. Для нее можно не выделять отдельную делянку, поскольку она превосходно растет по краю других посадок.
Лучшими соседями для нее будут цветная капуста, сельдерей, ранний картофель, зелень, а также огурцы, растущие на шпалерах (чтобы было исключено перекрытие плетями).
Подготовка почвы
Грядка под посадку нуждается в предварительной глубокой перекопке (не менее 40см), поскольку центральный сосущий свекольный корешок может проникать на очень большую глубину (до 4м!).
Устойчивость к хлору допускает внесение в грунт хлористого калия. А вот свежий навоз она не любит, это может вызвать загнивание плодов.
Технология весеннего посева
Свекла отличается быстрой и легкой всхожестью, поэтому никакого предварительного замачивания не требуется. Однако многие огородники практикуют домашнее проращивание. Для пророщенных семян почва должна быть обязательно увлаженной! Если она будет сухой, ростки почти гарантированно погибнут. Глубина залегания 2-4 см в зависимости от грунта (чем легче почва, тем глубже). Нарезка борозд — через 20-30см.
После прореживания (у многоростковых соплодий их должно быть два) расстояние между саженцами должно составлять 7-10см. Этого достаточно для формирования стандартных корнеплодов, но в любом случае необходимо ориентироваться на конкретный сорт.
Технология подзимней посадки
Для подзимнего сева лучше всего использовать гребневой способ (в насыпанные горкой ряды). Так грунт лучше прогревается весной и дает более ранние всходы. Сроки выбираются, исходя из погодных условий данной осени. Вероятность возврата теплой погоды должна быть минимальной, а похолодание устойчивым. По верху гребней делаются борозды глубиной 5-6 см, в которые кладутся и уплотняются семена. Сверху покрываются субстратом с добавлением перегноя. Для внешнего утепления используются компост и мульча.
Агротехника выращивания свеклы в открытом грунте
Неудобство безрассадной посадки данного корнеплода состоит в том, что всходы однолетних сорных трав намного опережают ее собственные всходы, и росткам свеклы приходится пробиваться через щетку сорняков.
Чуть позднее, когда приходит время первой прополки, до нее часто не доходят руки, как до менее ценной культуры, поскольку в огороде в это время начинается «зеленый пожар». И посевы страдают, а иногда и погибают. Рассадный способ отнимет больше времени, но окупит себя сполна. Если же семена посеяны сразу «в поле», необходимо соблюдать следующие правила агротехники.
Полив
Качество и своевременность его важны лишь вначале, пока корешки еще короткие. Впоследствии, когда центральный сосущий волос корешка углубится глубоко в почву, он всегда найдет там влагу.
Прореживание
У многоростковых сортов должно осуществляться в два этапа. Только в этом случае можно вырастить красивые выровненные корнеплоды. Первый — сразу же после появления всходов, второй — после появления 3-4-го листа.
Удалять более слабые растущие вместе ростки следует исключительно ножницами, не выдергивая корешков!
Подкормка
Данная овощная культура — большой любитель «поесть». В бедные почвы рекомендуется вносить хорошо отлежавший компост и любые комплексные подкормки. Все минеральные удобрения добавляются в грунт не ближе 5 см от корня, в специально сделанные бороздки.
Больше всего из минеральных подкормок свекла нуждается в боре. Без него плоды образуют локальные одревеснения и получаются дуплистыми. Хотя бы раз-два в сезон необходима подкормка раствором 2г бора на ведро воды.- Калием нужно подкармливать примерно 2 раза в месяц. Подойдут любые калийные, кроме марганцового, т.к. он закисляет землю, а при его переизбытке отравляет растения и может вызвать их гибель.
- Натрий. Одноразовой подкормки гуматом натрия или раствором поваренной соли будет достаточной.
- Азотные без особой надобности лучше не вносить из-за склонности овоща к накапливанию нитратов — мы своему здоровью не враги!
Если листья начинают мельчать и плохо растут, помощь окажет настойка сорняков (достаточно однократного применения). Если же они светлеют, это сигнал к внесению калийной селитры (3 с.л. на ведро).
Болезни
Корнеед всходов
Это грибковая патология, внешне похожее на черную ножку. Поражение локализуется у основания стебля и приводит к высыханию всей надземной части и изреживанию посадок. Основной причиной является загущенность, провоцирующая выброс подсемдольного колена, которое вскоре загнивает. Своевременное прореживание — лучшее средство профилактики корнееда.
Ложная мучнистая роса
Поражает посевы в холодный и влажный сезон. С заболеванием можно справиться, опрыскав листья «Фитоспорином«.
Листовая мозаика
Это вирусное заболевание, которое, увы, не лечится. Придется смириться со значительной потерей урожая.
Фомоз
Провоцируется дефицитом бора в почве. В начальной стадии наблюдается образование желтоватых пятен концентрической формы с черными крапинами внутри. Поражаются в первую очередь старые листья. Происходит это обычно к концу вегетации, поэтому вред становится заметен уже в период хранения. На разрезе овоща обнаруживается загнившая сердцевинная часть. Переносится с семенами (в качечтве профилактики необходимо протравливаниие) и растительными остатками.
Вредители
Овощные мухи
Особенно досаждает свекольным посевам летняя муха. Обработка производится сверху по листьям 10%-ным раствором поваренной соли. Сделать это рекомендуется дважды — в период цветения вишен и позже, во время массового лета бабочки белянки.
Свекловичная тля
Лучшее средство для борьбы с напастью — «Фитоверм». Это и эффективно, и безопасно. Буквально через 2-3 дня ботва может без опаски употребляться в пищу.
Применять химические средства в данном случае не целесообразно.
Свекловичная щитоноска
Жуки зеленоватого окраса, которые активизируются в мае и поедают свекольную ботву.
Для уничтожения используйте препараты «Искра» или «Интавир», а в качестве профилактики и недопущения рецидивов удалите все сорняки и прочие растительные остатки.
Хозяйке на заметку! Полезные вещества сохраняются в свекле и после отваривания, но, к сожалению, всего несколько часов. Поэтому старайтесь не варить ее впрок.
Уборка и хранение урожая
Сбор урожая, как уже было сказано, желательно производить как можно позже, но до первых заморозков. Вынимать корнеплоды надо осторожно, не допуская механических повреждений.
Ботва срезается, оставляя черенки по 2-3см. Корни подрезать нельзя, это значительно сократит сроки хранения и может привести к порче.
Урожай раскладывается в притененном месте на просушку, а затем убирается в погреб, где может прекрасно лежать до следующего лета. Обязательно уделите внимание достаточной циркуляции воздуха!
Дозревание в холодную погоду увеличивает сахаристость и лежкость корнеплодов! Кроме того, они имеют свойства запасать в зиму «антифризы» (это аминокислоты, сахара и другие «ценности и вкусности»). Собрав урожай в августе, мы лишаем себя всего этого!
Выращивание даже такого незатейливого овоща, как столовая свекла, требует соблюдения своих правил и рекомендаций. И ими не стоит пренебрегать, экономя силы и время для более «ценных» культур. В противном случае и те немногочисленные ресурсы, которые были выделены на данный участок работы, могут быть потрачены впустую.
Видео-советы по выращиванию свеклы
Свёкла (в некоторых областях России, на Украине — буряк) – одно-или многолетнее растение семейства маревых. Ближайшие «родственники» — шпинат и лебеда. В настоящее время культивируются две разновидности: корнеплодная (столовая и сахарная) и листовая (мангольд). На грядках обычно выращивают овощную свёклу с корнеплодом бордового цвета.
Казалось бы, что может быть проще, чем вырастить буряк на своём участке! Культура не требует к себе пристального внимания и абсолютно не капризна. Почему же тогда мы сталкиваемся с такими проблемами, как волокнистые или маленькие плоды без приятной сладости и аромата, или же наоборот – слишком большие и полые внутри?
Как и все овощные культуры, она требует определённого ухода в саду. Изучите несложные правила и технологию выращивания овоща и тогда обязательно соберёте большой, отличный урожай!
Обязательно загляните в нашу рубрику «Сад и огород». Наверняка найдёте там много полезного!
Требования к условиям выращивания
Свёклу выращивают во всех регионах. Однако самым важным фактором, влияющим на урожайность являются климатические особенности той или иной области.
Итак, на урожайность влияют:
- Температурный и световой режим
- Влажность
- Тип и кислотность почвы
- Чередование (севооборот) культур
Давайте рассмотрим подробнее, каких условий необходимо придерживаться для благоприятного выращивания свёклы.
Температурный режим
Свёкла – теплолюбивая, морозостойкая культура, выдерживающая кратковременное понижение температуры до -2 °С. Посадка допустима, когда верхний слой почвы нагревается до температуры +8 — + 10 °С. При более раннем посеве саженцы могут погибнуть или же пустить стрелы. Сам корнеплод будет одревесневшим, маленьким и абсолютно безвкусным.
Перед высадкой обязательно изучите прогноз погоды на ближайшую неделю. Если ожидаются заморозки на поверхности почвы, не спешите с посадкой свёклы.
Опытные садоводы советуют не сажать все семена сразу, а соблюсти интервал в семь/ десять дней между посадками. Тогда одна наверняка попадёт в наилучшие условия и порадует богатым урожаем.
Световой режим
Буряк – светолюбивый корнеплод. Для лучшего роста, развития и максимальной урожайности разница времени между восходом и закатом солнца должна быть от 14 до 16 часов.
Селекционерами были выведены гибриды, на которые не влияет показатель долготы дня. Однако, у обычных сортов замедляется рост подземной части, увеличивается зелёная масса из-за недостаточно длительного светового дня.
Запомните: чем меньше время созревания, тем меньше зависимость свёклы от долготы дня!
Правильным решением будет приобретать для выращивания семена, подходящие климатическим условиям вашего региона. Информацию об этом производители указывают на упаковках. Внимательно изучайте инструкцию, чтобы получить хороший урожай.
Требования к влажности почвы
Уникальность данного растения в том, что оно способно добывать влагу из земли самостоятельно. Это связано с тем, что свёкла имеет длинный корешок, который уходит глубоко в землю.
Однако почва под растением не должна быть пересохшей, особенно в тот момент, когда растёт и завязывается корнеплод. Свёкла требует умеренного полива.
Заболачивание почвы из-за высокого уровня грунтовых вод в данной местности, обильные поливы приводят к чрезмерному росту и порче (гниль, образование трещин) корнеплодов.
Поливать рекомендуется во время сильных засух. А вот на участках с повышенным риском застоя сточных вод необходимо выкопать канавы по краю грядок, то есть сделать дренаж. Но так как не всегда есть место под канавы, часто используют дренажный субстрат, влияющий на влагоёмкость почвы.
Требования к грунту
Урожайность зависит не только от температурного режима, света и влажности. Большое значение имеет состояние почвы. Свёкла предпочитает:
Так же почва должна быть нейтральной, не закисленной.
Свёкла «любит» слабо щелочную почву. Оптимальный показатель кислотности 6,0 – 7,0 pH. Увеличение pH приводит к тому, что листья начинают краснеть, плод созревает мелким, древесным и без вкуса.
Для уменьшения кислотности участок орошают известковым молоком: стакан извести на десять литров воды. А вот для повышения вносят раствор древесной золы.
Глинистые, каменистые, песчаные почвы, а так же с низкой или слишком повышенной кислотностью не подходят для качественного выращивания бурака. Учитывайте этот фактор, выбирая место под посадку.
Севооборот
Лучшими предшественниками свёклы на дачном участке являются культуры, имеющие ранние сроки уборки.
Не рекомендуется высеивать свёклу на прошлогодних грядках от трёх до четырёх лет, так как это отрицательно сказывается на урожайности, делает овощ не устойчивым к поражению различными заболеваниями.
Сроки посадки
Из года в год даже в одном и том же регионе погода постоянно меняется и бывает трудно выдерживать определённое время посадки. Однако возьмите за правило: как бы ни был велик соблазн раннего посева, дождитесь устойчивого тепла. На этапе вегетации свёкла не переносит холода, несмотря на морозостойкость. Чаще всего её высаживают на грядки в последнюю очередь.
Высаживание ранних сортов семян свёклы (Бордо, Пабло F1, Водан и другие) по областям:
Лучше всего хранятся сорта, срок созревания которых составляет менее 150 дней.
Высаживание поздних и среднеспелых сортов (Патрик, Мулатка, Красный рубин и другие):
В северных широтах России и на Урале в открытый грунт не высаживают поздние сорта свёклы!
В центральной России морозостойкие сорта можно высевать поздней осенью, когда t почвы снизится до +2 — +4, а t воздуха достигнет отметки 0 градусов.
В этом случае урожай следует ожидать на следующий сезон в начале лета. Желательно подгадать позднюю посадку под сезон дождей. Если вы овладеете этой сельскохозяйственной практикой, урожайность и качество значительно возрастут.
Выбор места под посадку и подготовка почвы
Чтобы свёкла хорошо росла, нужно подобрать на участке хорошее место с лёгкой, плодородной почвой. Растение любит свет, поэтому выбирайте на грядке хорошо освещённое место. Хотя, свёкла может себя прекрасно растёт и на затенённых участках.
Для нее не обязательно выделять отдельное место. Она отлично себя чувствует, если высадить по краю других насаждений. Лучшими соседями по грядке для свёклы будут:
Перед высадкой семян почву удобряют хлоридом калия – это стимулирует рост корней, а также повышает устойчивость к заболеваниям и неблагоприятным условиям выращивания.
Можно за две недели до посадки полить землю разведённым куриным помётом или настоем травы. При чём раствор сделать не как для корневой подкормки, а более концентрированным — 1:4. Учтите, что свежий навоз свёкла не любит. Было замечено, что его добавление в почву вызывает гниение корнеплодов.
Перед посадкой семян, грядку необходимо предварительно вскопать на глубину не менее 40 сантиметров. Это обусловлено тем, что центральный корень свеклы может проникать на глубину до четырёх метров.
Технология весеннего и подзимнего сева
Свёкла относится к тем растениям, которые можно сажать не только весной, но и поздней осенью. Давайте поговорим об этом подробнее.
Весенний сев
Семена свёклы быстро и легко прорастают, поэтому предварительное замачивание не требуется. Особенно если прошли дожди и земля достаточно влажная. Однако многие садоводы практикуют посадку пророщенных семян, которые на сутки замачиваются в тёплой воде.
Если на упаковке с семенами производитель указывает, что они обработаны ускорителями роста, тогда ничего с ними делать не нужно — сразу сейте.
Семена закладывают в лунки на глубину от 2 до 4 см. Чем легче почва, тем глубже необходимо закопать семечко! Борозды нарезают в 20 – 30 сантиметрах друг от друга.
Чтобы сформировались крупные, сочные корнеплоды, расстояние между сеянцами после прореживания должно быть 7 – 10 сантиметров. В любом случае необходимо принимать во внимание характеристики конкретно выбранного сорта.
Подзимний сев
Казалось бы, что можно делать в огороде с наступлением холодов? Именно на стыке последних осенних месяцев начинают высевать различные культуры, в число которых входит и буряк. Преимущество посева на зиму в том, что первый урожай можно собрать на две — три недели раньше обычного срока.
Лучше всего сеять свёклу в последних числах октября, начале ноября, когда земля уже успеет остыть. Если выпал снег — не беда, главное чтобы температура воздуха и поверхности почвы соответствовала требованиям. Семена в земле не должны пустить ростки, а всего лишь набухнуть!
При выборе семян нужно обратить внимание на такой показатель, как устойчивость к низким температурам. Помните, что для подзимнего посева требуется на 20 — 25% больше семян, чем для весеннего. Лучше всего подойдут сорта, устойчивые к пусканию стрел и цветочных побегов.
Чтобы почва весной лучше прогревалась и дала более ранние всходы, используют гребневой метод посадки – ряды формируют горкой и в них засаживают семена.
На вершине гребня делаются борозды глубиной 5 — 6 сантиметров, в которые помещают и уплотняют семена. Верх покрывают субстратом с добавлением гумуса. Для утепления используют компост и мульчу.
Свёкла какой сорт выбрать для посадки видео
Обзор семян свёклы российской и иностранной селекции. Описание сортов и гибридов, советы по посадке. Это видео поможет сделать вам выбор!
Знаете ли вы, что весной можно сажать не только семена свёклы? Некоторые огородники делают так. Выбирают хороший, без изъянов плод, разрезают от верхушки до корня. Срез присыпаю золой, половинки складывают и высаживают. После появления всходов прореживают растение, удаляя пасынки, как при обычном семенном выращивании.
Технология выращивания свёклы в открытом грунте
Посадка семенами, а не рассадой имеет свои неудобства. Например, побеги однолетних сорняков намного опережают в росте побеги свёклы, которые должны прорываться сквозь сорные травы.
Когда наступает время первой прополки, руки часто не доходят до грядок со свёклой, поскольку в это время начинается так называемый «зеленый пожар».
«Зелёный пожар» — быстро размножающиеся сорняки на грядках. Наносят огромный вред культурным растениям и могут даже уничтожить их, если вовремя не принять меры борьбы с зелёными вредителями.
Посев через рассаду занимает больше времени, но окупается в полном объеме. Если же семена посеяны сразу в грунт, необходимо соблюдать следующие агрономические правила:
Полив
При прорастании и укоренении, свёкла «любит» влагу, но ни в коем случае не заливайте. Если после посадки стоит жаркая сухая погода, достаточным будет слегка увлажнить почву.
Прекращают полив за 10 дней до уборки свёклы!
Качество и своевременность полива важны только в самом начале, пока корни еще короткие. Впоследствии, когда центральный корень уходит вглубь почвы, необходимую влагу он найдёт там.
Прореживание
При посеве необходимо помнить, что из каждого свекольного семечка обычно вырастает несколько ростков. Поэтому после появления всходов свёклу требуется обязательно проредить. Иначе она вытянется, а корнеплоды будут некачественными.
Проводится в два этапа:
- после появления побегов
- после появления третьего/ четвёртого листа
Удалять более слабые побеги следует исключительно ножницами, не вырывая корни!
После появления первого настоящего листочка, оставляют по одному кустику на расстоянии 3 – 4 сантиметра друг от друга. Во время второго прореживания, когда буряк нарастит ботву, растения удаляют через одно, оставляя между ними расстояние 10 — 15 сантиметров.
Подкормка
Рекомендуется вносить компост и любые комплексные подкормки в бедные почвы. Буряк очень любит золу, которую желательно внести с осени. Но иногда бывает трудно предусмотреть всё на перёд — осенью планируете одно, а весной выходит по другому. Поэтому можно поступить так — один раз в две недели добавлять золу в воду для полива (стакан на ведро воды).
Если почва хорошо удобрена, подкармливать свёклу не нужно. Ей будет достаточно того питания, которое заложили в грядку перед посевом. Но если нет возможности внести золу или упустили нужный момент, всегда можно воспользоваться готовыми минеральными удобрениями.
Какие же удобрения «любит» свёкла:
Корнеплоды получаются полыми и волокнистыми без этого минерала. Раствор готовят из расчёта 2 грамма бора на ведро воды.
В слабо щелочной почве, которую предпочитает свёкла, бор плохо усваивается. Поэтому обязательно вносите этот элемент в почву вместе с другими минеральными удобрениями.
- Калий (2 раза в месяц)
Подойдут любые калийные удобрения, кроме марганца. Он подкисляет землю, отравляет растения и может привести к их гибели.
Для подкормки используют гумат натрия или раствором хлорида натрия (поваренной соли).
- Азот (в случае острой необходимости)
Минеральные удобрения вносятся в почву не ближе 5 сантиметров от корня, в специально сделанные для этого бороздки.
Без особой необходимости лучше не вносить из-за склонности овощей к накоплению нитратов!
Если листья плохо развиваются и растут мелкими, поможет настойка сорняков (достаточно одного применения). Если становятся светлыми, внесите калийную селитру — три столовые ложки на ведро воды.
Болезни и вредители
Свёкла, как и любое растение может подвергаться различным заболеваниям и нашествиям вредителей.
Корнеед всходов
Грибковая патология, локализуется у основания стебля и приводит к высыханию всей надземной части. Основной причиной являются плотно насаженные растения. Своевременное прореживание всходов — лучшее средство профилактики данного заболевания.
Ложная мучнистая роса
Чаще всего поражает листья растений в холодное и дождливое время года. Чтобы справиться с болезнью, можно опрыскивать листья «Фитоспорином».
Листовая мозаика
Вирусное заболевание, основными признаками которого являются пятна неправильной формы, разного размера и цвета на листьях растения. Поражая культуру, вирус замедляет рост, стебли и побеги сохнут, а плоды покрываются пятнами и начинают гнить.
Если вирус поразил не все растения, можно попробовать удалить больные участки и обработать раствором Карбофоса. Однако, если заражена большая площадь, то лучшим выходом будет уничтожение всех растений.
Фомоз
Из-за недостатка бора в почве развивается данная болезнь. На начальном этапе наблюдается образование желтоватых пятен с черными крапинками внутри. В первую очередь поражаются старые листья. Обычно это происходит к концу вегетации, поэтому вред становится заметным уже при хранении.
На срезе овоща можно обнаружить прогнившую сердцевину. Переносится с семенами и растительными остатками. Поэтому обязательно протравливайте семена перед посадкой.
Овощные мухи
Особенно поражают посевы свёклы летом. Обработку проводят поверх листьев 10% раствором хлорида натрия. Рекомендуется делать это дважды:
- в период цветения
- во время массового лета бабочки белянки
Свекловичная тля
Эффективный и наиболее безопасный способ борьбы с этим злом — «Фитоверм». Буквально через 2 — 3 дня овощ можно смело употреблять в пищу. А вот использовать химические вещества в случае поражения тлёй не рекомендуется.
Свекольный щит
Зеленоватые жуки, активируются в мае, съедают зелёные листья бурака. Для уничтожения используйте:
- «Искру» (успешно применяется в более сотни стран с различным климатом против 100 видов вредителей)
- «Интавир» (препарат широкого спектра действия, парализующий около 50 видов разнообразных садовых вредителей)
В качестве профилактической и одноразовой меры удалите все сорняки и другие растительные остатки.
Уборка и хранение урожая
Уборку урожая производят до первых заморозков. Необходимо аккуратно извлекать корнеплоды, не допуская повреждений.
Перед тем как убрать на хранение ботву срезают, оставляя черенки по два/ три сантиметра. Корни не подрезают, это значительно сократит срок хранения и может привести к повреждению гнилостными бактериями.
Если собрать урожай не в августе, а позволить дозревать свёкле до поздней осени и собрать её в холодную погоду, то это увеличит содержание сахара в плодах и сроки хранения!
Урожай выкладывают в тени для просушки, а затем убирают в погреб, где он может прекрасно лежать до следующего лета. Обязательно обратите внимание на достаточную циркуляцию воздуха!
Тонкости выращивания свёклы (видео)
В этом видео ролике автор даёт важные советы по посадке и выращиванию популярного овоща. Также вы узнаете, как сделать свёклу ещё слаще и увеличить её лежкость. Все полезности в одном ролике!
Сегодня вы узнали о выращивании столовой свёклы. Культуры, которая почему-то удаётся не всем огородникам, хотя выращивать её намного проще, чем ту же морковь. Не пренебрегайте правилами и рекомендациями по выращиванию, экономя время и энергию для более «ценных» культур. В результате свёкла отблагодарит вас вкусными, полезными плодами, которые при правильном хранении легко пролежат всю зиму.
