Салат с зеленью и сыром

—Видео

—Рубрики

ВЫПЕЧКА (2429)
Пироги сладкие (511)
Печенье (353)
Пироги несладкие (302)
Булочки сладкие (279)
Пирожки (263)
Кексы (160)
Булочки несладкие (107)
Куличи и пасха, крашенки (93)
Пицца (89)
Чебуреки (78)
Лепёшки (69)
Хлеб, булка (69)
Кексы не сладкие (40)
Хачапури (36)
Вафли (16)
Подборка выпечки (7)
САЛАТЫ (1081)
Салаты из птицы (284)
Салаты мясные (201)
Салаты без мяса (156)
Салаты из крабовых палочек (117)
Подборки салатов (108)
Салаты с рыбой и морепродуктами (97)
Салаты из грибов (64)
Салаты с селёдкой (58)
Салаты с печенью трески (34)
Салаты с креветками (21)
Салаты со шпротами (17)
ОВОЩИ (1074)
Картофель (345)
Кабачки, патиссоны (235)
Баклажаны (193)
Капуста (133)
Помидоры (47)
Овощной микс (36)
Болгарский перец (35)
Овощные торты (24)
Цветная капуста (18)
Свёкла (16)
Огурцы (11)
Подборка овощных блюд (4)
Фасоль стручковая (4)
Брокколи (4)
Кукуруза (2)
Брюссельская капуста (1)
КОНСЕРВИРОВАНИЕ (1061)
Помидоры (210)
Огурцы (143)
Баклажаны (142)
Аджика, кетчуп, соусы (131)
Подборка консервации, разные овощи, заправки (122)
Кабачки, патиссоны (95)
Перец (81)
Салаты (48)
Лечо (46)
Грибы (40)
Ассорти (27)
Чеснок, лук (16)
Арбузы (4)
ПТИЦА (934)
Курица (815)
Индейка (49)
Субпродукты птицы (46)
Утка (31)
Гусь (2)
ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ (788)
Торты (433)
Пирожные и рулеты (161)
Торты без выпечки (66)
Бисквит (64)
Кремы, глазури и пропитки для тортов (56)
Чизкейки (19)
Мастика для тортов (4)
МЯСО (783)
Говядина, телятина (406)
Свинина (283)
Субпродукты (85)
Баранина (36)
Кролик (11)
Мясные подборки (5)
ЗАКУСКИ (757)
Холодные закуски (246)
Горячие закуски (192)
Бутерброды, гренки, канапе, сухарики (107)
Паштеты и намазки (89)
Закусочные торты (56)
Заливное, холодец (43)
Рулеты из лаваша и начинки (35)
Бургеры, шаверма, хот-доги (15)
Масло составное (5)
КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (715)
Разная зарубежная кухня (196)
Китайская кухня (116)
Грузинская кухня (99)
Корейская кухня (98)
Итальянская кухня (49)
Турецкая кухня (41)
Японская кухня (30)
Тайская кухня (26)
Узбекская кухня (26)
Азербайджанская кухня (20)
Армянская кухня (9)
Индийская кухня (8)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (698)
Свитеры, пуловеры, жакеты спицами (309)
Узоры спицами (211)
Уроки вязания спицами (75)
Носки спицами (69)
Шарфы, манишки, снуды спицами (29)
Шапки и рукавицы спицами (17)
ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ (485)
РЫБА (447)
Блюда из рыбы (260)
Солёная и копчёная рыба (143)
Морепродукты (38)
Разделка рыбы (6)
Консервированная рыба (3)
СУПЫ (394)
Супы (365)
Супы холодные (29)
МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (377)
Сало и грудинка (101)
Рулька (80)
Колбасы и сосиски (70)
Буженина и ветчина (69)
Балык из птицы (23)
Балык мясной (20)
Тушёнка (11)
Вяленое и копчёное мясо (10)
ДЕСЕРТЫ (377)
Десерты (194)
Конфеты (80)
Мороженое (49)
Желе, мармелад,мусс (31)
Сгущёнка, сироп (16)
Зефир (11)
Подборка десертов (7)
ВНЕ ТЕМЫ (287)
Всячина (112)
Кино (40)
Книги (39)
Юмор (29)
Сборка модели автомобиля ГАЗ М21 (25)
Личное (20)
Для компьютера (9)
Домашние животные (7)
НАПИТКИ (249)
Напитки для здоровья (74)
Наливки, настойки,вино (68)
Чай, кофе, шоколад (64)
Лимонады и соки (24)
Коктейли безалкогольные (21)
Коктейли алкогольные (11)
Квас (10)
ПОЛЕЗНОСТИ НА КУХНЕ (245)
Полезные советы (171)
Специи и приправы (42)
Украшение и оформление блюд (34)
Сервировка (2)
ВАРЕНЬЕ И КОМПОТЫ (243)
Слива (50)
Яблоки (35)
Дыня (17)
Арбузы (16)
Подборки компотов и варенья (15)
Смородина (13)
Вишня, черешня (13)
Апельсины, мандарины (13)
Крыжовник (13)
Абрикосы (11)
Малина (11)
Клубника (7)
Персики (7)
Груша (7)
Виноград (6)
Мята (5)
Рябина (4)
Бананы (3)
Ревень (1)
Черника (1)
Облепиха (1)
ТЕСТО (235)
Тесто дрожжевое (81)
Разделка теста (33)
Тесто бездрожжевое (27)
Тесто слоёное (24)
Тесто пельменное, для вареников (21)
Советы по тесту (18)
Подборка теста (16)
Тесто для пиццы (15)
Тесто творожное (8)
Тесто песочное (8)
Тесто фило (6)
Тесто заварное (5)
СОУСЫ, ЗАПРАВКИ И МАРИНАДЫ (218)
СОЛЕНИЕ И КВАШЕНИЕ (190)
Капуста (83)
Огурцы (37)
Баклажаны (28)
Помидоры (20)
Подборка солений (11)
Кабачки (8)
Перец (2)
Чеснок (1)
Ассорти (1)
Свёкла (1)
БЛИНЫ (175)
БЛЮДА ИЗ КРУП И БОБОВЫХ (173)
ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА (157)
ТВОРОГ И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (143)
Творожные запеканки (71)
Сырники (57)
Приготовление молочных продуктов (16)
МАКАРОНЫ, ЛАЗАНЬЯ (134)
РАЗНЫЕ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (133)
ГРИБЫ (130)
СЫР (128)
Приготовление сыра (78)
Блюда с сыром (51)
ЯЙЦА И ОМЛЕТЫ (125)
ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ВАРЕНИКИ (91)
ШАШЛЫКИ, ГРИЛЬ, КОПЧЕНИЕ, БАРБЕКЮ (80)
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ (71)
ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДОМА (66)
Полезные советы для дома (32)
Сделай сам (31)
ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ (66)
ДИЕТЫ (50)
САД И ОГОРОД ДОМА (44)
ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДАЧИ (42)
Идеи для дачи (34)
Огород (6)
Полезные советы для дачи (3)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (37)
Уроки вязания крючком (24)
Узоры крючком (13)
БЛЮДА ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (35)
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (30)
КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ (26)
БЛЮДА В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ (7)
БЛЮДА ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ (3)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 14:59 + в цитатник

1. Салат с сыром и сельдереем .

200 г сыра;
150 г филе цыпленка;
150 г корня сельдерея;
150 г маринованных грибов;
100 г помидор;
зелень укропа;
150 г майонеза;
20 г каперсов.

Отварные филе цыпленка, корень сельдерея и грибы нарезать тонкой соломкой. Добавить целые каперсы и тертый сыр,заправить майонезом, по вкусу посолить и перемешать. Готовый салат украсить ломтиками свежих помидор и веточками зелени.

2. Салат из сыра, яиц и грецких орехов .

250 г тертого сыра;
1 вареное яйцо;
1 ст.ложка толченых ядер грецких орехов;
майонез, соль и молотый черный перец по вкусу.

Яйцо сварить вкрутую, очистить и мелко изрубить. Переложить в салатник подготовленное яйцо, тертый сыр и толченые ядра грецкого ореха. Все заправить майонезом, посолить, поперчить. Готовый салат украсить веточками петрушки. Такой салат можно гарнировать в порционные корзиночки (тарталетки).

3. Салат из сыра, редиса и свежих огурцов.

200 г твердого сыра;
1 пучок салата;
1 свежий огурец;
2 пучка редиса;
майонез, сметана, сахар, соль по вкусу.

В салатницу положите вымытые листья салата, посыпьте сахаром по вкусу, положите кружочки огурца, на них-кружочки редиса. Посередине горкой выложите нарезанный мелкими кубиками сыр. Отдельно в соуснике подайте майонез, смешанный со сметаной по вкусу.

4. Салат из сыра с йогуртом"Цезарь" .

250 г майонеза;
250 г сливочного йогурта;
3 полных ст. ложки тертого сыра (пармезана);
5 ст. ложек оливкового масла;
2 головки зеленого кочанного салата;
4 кусочка хлеба без корочки;
3 филе анчоусов;
1 долька чеснока;
зелень петрушки;
соль по вкусу.

Смешать майонез с йогуртом и тертым сыром, влить 3 ст. ложки оливкового масла. Мелко нарезать зелень петрушки,чеснок, анчоусы, каперсы,добавить в сырную смесь и по вкусу посолить. Листья зеленого салата(помыть и обсушить) нарезать поперек тонкой соломкой и переложить их горкой в салатник. Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить в оставшемся оливковом масле. Залить салатные листья приготовленным сырным соусом, не перемешивая, и сверху посыпать поджаренным хлебом.

5. Салат"цезарь" с беконом и сыром .

1 головка зеленого кочанного салата;
6 полосок бекона;
3 яйца или 4 перепелиных;
2 кусочка белого хлеба без корочки;
50 г тертого сыра;
75 г майонеза с чесноком.

С хлеба срежьте корку, нарежьте небольшими кубиками, разложите их на противень и подсушите в духовке в течении 5- 7 минут при 180 градусов. Бекон нарежьте крупной соломкой, обжарьте на сухой разогретой сковороде до золотистого цвета. Яйца сварить и нарезать пополам. Листья зеленого салата(помыть и обсушить), нарезать поперек соломкой и переложить их в салатник. Выложить на листья бекон и яйца. Полить салат соусом( майонез с чесноком) и посыпать тертым сыром и сухариками. Сразу же подавать к столу.

6. Салат с сыром и апельсином (грейпфрутом, мандарином) .

200 г куриного филе;
2 шт. апельсина (грейпфрута, мандарина);
2 свежих огурца;
2 зеленых яблока;
2-3 ст.ложки тертого сыра;
2 яйца;
майонез (смешанный в равных долях с натуральным йогуртом).

Куриное филе отварить, остудить и мелко нарезать. Апельсин очистить, разобрать на дольки, снять с них пленочку. Дольки порезать. Огурцы и яблоки очистить от кожуры и нарезать соломкой. Все соединить и перемешать. Салат заправить соусом из майонеза и йогурта, посыпать тертым сыром, посолить и поперчить по вкусу. Готовый салат выложить на листья салата, украсить дольками яйца и любой зеленью(петрушки, укропа).

7. Салат "Дед мороз"

200 г сыра;
100 г консервированных грибов;
2 яблока;
1 апельсин.

Смешать 2 ч.ложки меда,2 ст ложки лимонного сока, 1 ст.сметаны, 1 ч. ложка горчицы.

Сыр и яблоки мелко нарезать, смешать с нарезанными дольками апельсина(снять с них пленочку). Добавить нарезанные грибы. салат Заправить заправкой. Все хорошо перемешать, уложить горкой, украсить.

8. Салат"Царевна-Лягушка" .

300 г сыра или 3 плавленых сырка;
4 вареных яйца;
100 г крабовых палочек;
1 небольшая луковица;
0,5 стакана кукурузы;
250 г майонеза;
огурец для украшения и варенная морковь;
листья салата.

Салат выложить на листья салата слоями:

1 слой-сыр или сырок натереть на крупной терке;
2 слой-Яйца натереть на крупной терке,один белок оставить для украшения салата;
3 слой-лук мелко нарезать посолить;
4 слой- Крабовые палочки мелко порезать;
5 слой- кукуруза.
Все слои переслоить майонезом. Из зеленого лука и яиц вырезать"лилии" и кувшинки.Листики сделать из петрушки или огурца. "Лягушку" вырезать из огурца, корону и язык из моркови. "Лягушку" поставить в центре салата.Края украсить "кувшинками","лилиями"И зеленым луком и зеленью петрушки и укропа.

9. Салат" Кобра под шубой" .

200 г соленой семги;
4 вареных яйца;
200 г сыра;
150 г крабовых палочек;
3-4 средние отварные картофелины;
вареная свекла;
1 луковица;
майонез, оливки для украшения.

Выложить салат слоями и каждый слой переслоить майонезом.
1 слой -семгу мелко нарезать, выложить на блюдо в виде змеи, немного сбрызнуть растительным маслом.
2 слой-картофель,натереть на крупной терке;
3 слой-лук порезать очень мелко;
4 слой-свекла, натереть на терке;
5 слой — яйца с майонезом;
6 слой-сыр натереть на крупной терке;
7 слой — крабные палочки.
Украсить салат оливками, отварными яйцами, кукурузой или горошком.

10. Салат" Искушение".

200 г филе малосольной семги;
3 небольших помидора и огурца;
150 г сыра;
5 вареных яиц;
300 г очищенных вареных креветок;
300 г майонеза;
зелень петрушки и укропа.

Семгу, помидоры, огурцы и сыр порезать кубиками. Салат выкладываем слоями в глубокую салатницу:
1 слой-семга,майонез;
2 слой- помидоры -майонез;
3 слой-огурцы, майонез;
4 слой-сыр, майонез;
5 слой вареные креветки, майонез;
натереть на крупную терку белок яиц;
на верх желток.
Украсить салат креветками и зеленью.

11. Салат "Гнездо глухаря" .

2 картофелины;
5 сваренных вкрутую яиц;
1 баночка шампиньонов;
2 луковицы;
1 копченый куриный окорочок;
100 г твердого сыра;
2 зубчика чеснока;
50 г грецких орехов;
100 г майонеза;
растительного масло.

Картофель очистить,нарезать соломкой и обжарить в масле до готовности(картофель фри). Лук очистить и нашинковать.Обжарить в масле до золотистого цвета.За 5 минут до готовности добавить тонко нарезанные шампиньоны. Окорочок нарезать соломкой. Яйца очистить, белки измельчить. Картофель и окорочка выложить в виде гнезда.В центр положить лук,перемешанный с грибами и белком. Сыр смешать с майонезом,измельченным чесноком и желтком. Из сырной массы слепить шарики, в середину каждого вложить по половинке грецкого ореха и уложить в "гнездо".

12. Салат "Подсолнух"

Рецепт № 1 .

3 картофелины;
1 пучок зеленого лука;
1 банка печени трески;
100 г маринованных огурчиков;
3 вареных яйца;
100 г сыра;
250 г майонеза;
10 маслин без косточек;
сырные чипсы по желанию.

Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать кубиками,лук — колечками. Яйца очистить и отделить белки от желтков. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Печень трески -слить и размять вилкой. Все выложить слоями, смазывая каждый майонезом:

1 слой-картофель;
2 слой-лук;
3 слой-печень трески;
4 слой-огурцы;
5 слой-сыр;
6 слой-натертый белок;
7 слой-натертый желток.
Сверху украсить майонезом, половинками маслин и по желанию сырными чипсами.

Рецепт №2 .

300 г варенного куриного филе;
2 луковицы;
4 вареных яйца;
3 ст ложки консервированной кукурузы;
200 г маринованных шампиньонов;
2 вареной моркови;
1 пакетик чипсов;
100 г твердого сыра;
несколько маслин;
250 г майонеза;
соль по вкусу.

Куриное филе, шампиньоны нарезать кубиками. Лук-полукольцами. Сыр, яйца и морковь на мелкой терке. Выкладываем слоями, перемазывая каждый слой майонезом.
1 слой-куриное филе;
2 слой-лук;
3 слой-маринованные шампиньоны;
4 слой- морковь;
5 слой-тертый белок;
6 слой-тертый сыр;
7 слой-тертый желток;
8 слой-кукуруза и несколько нарезанных маслин.
Вокруг разложить чипсы в 1-2 ряда так, чтобы получился "подсолнух".

200 г винограда сорта Киш-миш;
200 г сладкий красного болгарского перца;
200 г твердого сыра;
майонез.

Перец почистить и нарезать крупными кубиками. Сыр тоже кубиками. Виноград помыть и нарезать пополам. Все соединить, заправить майонезом.

14. Салат "Королевский" .

300 г куриной или индюшиной печени;
2-3 средних луковицы;
2-3 вареных яйца;
200 г твердого сыра;
300 г крабовых палочек;
0,5 банки кукурузы;
250 г майонеза,зелень.

Печень отварить, потереть на терке. Лук замариновать в воде с уксусом (1 стакан воды+1 ст ложка сахара +1 ч.ложка соли)вскипятить.Остынет добавить 150 г уксуса. На 2-3 часа.Затем отжать. Яйца и сыр потереть на терке. Крабовые палочки нарезать кубиками. Выкладываем слоями, каждый слой смазать майонезом.
1 слой-печень;
2 слой-маринованный лук;
3 слой-яйца;
4 слой-крабовые палочки;
5 слой-кукуруза;
6 слой-сыр.
Украсить салат зеленью .

15. Салат "Гранатовый" .

300 г куриного филе;
1 луковица;
300 г шампиньонов;
2 маринованных огурца;
200 г моркови по-корейски;
200 г твердого сыра;
2-3 вареных яиц;
0,5 граната;
250 г майонеза , зелень.

Куриное филе отварить, остудить и порезать соломкой. Лук замариновать в воде с уксусом (1 стакан воды+1 ст ложка сахара +1 ч.ложка соли) вскипятить. Остынет добавить 150 г уксуса. На 2-3 часа.Затем отжать.
1 слой- куриное филе;
2 слой-маринованный лук;
3 слой-огурцы;
4 слой-шампиньоны;
5 слой-морковь;
6 слой-яйца потереть на крупную терку;
7 слой-сыр тертый на крупной терке;
Посыпать салат зернами граната и украсить зеленью. Украсить салат зеленью. Шампиньоны порезать и обжарить. Сыр потереть на крупной терке. Выкладываем слоями, каждый слой смазать майонезом.

Рубрики:

САЛАТЫ/Подборки салатов

Метки: подборки салатов

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Тонкий, изысканный, волшебный, острый, пряный.

Тонкий, изысканный, волшебный, острый, пряный – всё это эпитеты, которыми люди наделяют вкус сыра. Это продукт обладает необычайными вкусовыми качествами и ценится кулинарами во всём мире.

Идеи и рецепты салатов с сыром

В большинстве случаев он является закуской или самостоятельным блюдом, однако многие предпочитают готовить на его основе вкусные и питательные салаты. Они являются довольно сытными и при помощи всего одного салата, вы сможете накормить гостей и оставить у них весьма приятные воспоминания о застолье. Вот парочка рецептов салатов с сыром. Надеемся, они вам пригодятся, и вы сможете порадовать окружающих новыми и вкусными блюдами.

Салат с плавленым сыром и яйцами

Приготовление этого незамысловатого салата займёт всего 10-15 минут. Для него нам понадобятся два плавленых сырка (общий вес 100 гр), 3 яйца, 100гр майонеза, соль и перец по вкусу.

Как готовить?

Яйца отвариваем, чистим и измельчаем при помощи тёрки. Плавленый сыр отправляем в морозилку на пару минут. Это необходимо для того чтобы он лучше натирался и не прилипал.
Затем добавляем к яйцам и сыру майонез и аккуратно перемешиваем.
Вы можете добавить в салат пряности на свой вкус. Мы же рекомендуем вам приправить его лишь чёрным молотым перцем и солью.

Самый вкусный весенний салат. Сыр в дуэте с редиской

Редис — это овощ, который прекрасно сочетается с множеством других ингредиентов, но самое оригинальное сочетание — это редиска с сыром. К вашему вниманию оригинальны салат, который прост в приготовлении, и подойдёт как для праздничного стола, так и для рядовой трапезы в кругу семьи.

Что нам понадобится?

Для того чтобы создать этот неповторимый кулинарный шедевр, нам будут нужны:

100 гр знаменитого сыра с голубой плесенью (при желании его можно заменить на горгонзолу или бергадер);
Парочка небольших морковок;
200 гр редиса;
Небольшой кочан пекинской капусты (она более нежная, чем белокочанная, поэтому для салатов лучше взять именно её).

Для салатной заправки нам будут нужны 100 гр сметаны, 2 столовые ложки майонеза, одна столовая ложка яблочного уксуса, половинка небольшой луковицы, соль и перец по вкусу.

Как готовить?

Все овощи хорошенько моем под проточной водой. Нарезаем морковь тоненькими и длинными пластинками, для этого рекомендуем воспользоваться специальной овощерезкой.
Редиску режем кружочками, а пекинскую капусту измельчаем при помощи ножа, при этом следите, чтобы кусочки не были слишком мелкими. После приступаем к приготовлению салатной заправки.
Мелко режем репчатый лук и добавляем к нему майонез, сметану, уксус, а также соль и перец. Выкладываем овощную смесь в салатницу, сверху притрушиваем натёртым на тёрке сыром и заправляем соусом.

Хотите приготовить сытную закуску и при этом потратить минимум времени? Приготовьте сырный салат с зеленью. Для этого берёте 200 гр сыра фета, хорошенько разминаете его вилкой и добавляете мелко нарезанную зелень петрушки, укропа и кинзы.

Для того чтобы придать салату определённую пикантность, можете добавить в него немного оливок (их следует нарезать маленькими колечками). Салат рекомендуется заправлять майонезом или нежирной сметаной.

Можно кушать сырную смесь с зеленью, как самостоятельное блюдо, а можно выложить его на маленькие бутерброды (канапе) и украсить петрушкой или укропом. Некоторые хозяйки предпочитают использовать данный салат как начинку и заполняют им предварительно очищенные от желтка варёные яйца.

Салат с помидорами, сыром и сухариками

Помидор как нельзя лучше гармонирует с сыром. Именно поэтому существует множество рецептов салатов, в которых присутствуют оба этих ингредиента. Вот один из них.
Для того чтобы его приготовить, вам будут нужны: майонез, 4 спелых помидора, 2-3 ломтика хлеба (можно брать как белый так и чёрный), любой твёрдый сыр – 200 гр (единственное условие, чтобы он был острым).

Как готовить?

Вначале готовим сухарики. Берём ломтики хлеба и нарезаем их квадратными кусочками, а затем отправляем в духовку на пару минут, чтобы превратить их в хрустящее лакомство.
После того как сухарики готовы, трём сыр на крупной тёрке.
В самую последнюю очередь режем помидоры на небольшие дольки. Теперь смешиваем все ингредиенты, солим и заправляем майонезом.