Готовка: 40 минут
Блины на молоке с содой — вкусное и ароматное блюдо, готовить которое очень просто, а кушать — одно наслаждение.
Тонкие, нежные, узорчатые блинчики, сдобренные сливочным маслом и политые медом… Ну что может быть лучше, если вдруг уж очень захотелось вкуснятины к чаю?
Наверняка, у каждой хозяйки существует пара секретных способов, как от обычного, казалось бы, теста на блины добиться красивого узора. Один из самых простых – использование соды в рецепте. Итак, как же сделать румяные красивые блинчики, которые будут радовать глаз?
Количество ингредиентов, указанных в данном рецепте, рассчитано на порцию для небольшой семьи на один раз. Если хотите приготовить больше, увеличивайте ингредиенты пропорционально вашим количественным пожеланиям.
С чем подать?
Подавать блины на молоке с содой можно с ягодами, полив медом или сиропом, а также присыпав молотым фундуком или любыми другими орехами.
Они прекрасно будут сочетаться с вареньем Слива в шоколаде, а также мгновенно разлетятся под ароматный кофе, какао или даже молочный коктейль с клубникой, бананом и мороженым. В общем, используйте свою фантазию вовсю!
С Масленицей, друзья! Это быстрый и проверенный рецепт нежных блинов на молоке с добавлением соды.
| Продукты (на 4 порции) | ||
| Мука — 1-1,5 стакана | ||
| Молоко — 0,5 л | ||
| Яйцо — 3 шт. | ||
| Сода — 0,5 ч. ложки | ||
| Уксус 9% (или лимонный сок) — 1 десертная ложка | ||
| Масло растительное — 1-2 ст. ложки | ||
| Соль — 1 щепотка | ||
| Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу) | ||
| Масло сливочное (для смазывания) — 30 г |
Чтобы ускорить выпечку блинов, рекомендую печь на двух сковородках одновременно.
В миску вбить 3 яйца.
Добавить соль и сахар.
Все хорошо взбить кулинарным венчиком.
Соду погасить уксусом и влить в миску. Хорошо взбить.
Просеять и добавить муку. Хорошо перемешать до однородности.
Влить молоко. Тщательно перемешать.
Добавить 2 ст. ложки растительного масла. Перемешать.
Разогреть сковороду, смазать маслом. Вылить порцию теста (около 2/3 половника) на сковороду, распределить блин по всей сковороде. Выпекать на среднем огне до золотистости (около 1 минуты).
Затем перевернуть и выпекать с другой стороны 1 минуту. Блин выложить на плоское блюдо смазать сливочным маслом.
Так испечь все блины, складывать стопочкой. Нежнейшие блины на молоке и соде готовы.
Подавать теплыми с джемом, икрой, сметаной. Также такие блины можно нафаршировать начинкой по вашему вкусу.
Приятного чаепития!
14 спасибо2
1
 |
 |
|
 |
||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Ингредиенты
Яйца куриные — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль — 1 щепотка
- 150 кКал
- 1 ч.
- 1 ч.
Фото готового блюда
Фотоотчеты 
Пошаговый рецепт с фото
Если вы ищете вариант тонких вкусных блинов, которые еще и хороши для фарширования, тогда вам может подойти этот рецепт блинов. Блины получаются тонкими, нежными, их легко свернуть, положив начинку вовнутрь.
Продукты для приготовления тонких блинов на молоке с содой подготовим по списку.
Молоко следует заранее достать из холодильника или прогреть немного, до 40 градусов, чтобы оно было теплым. Выливаем молоко в миску, вбиваем к нему куриные яйца.
Добавим соль и сахар. Сахара можно добавить побольше, чем указано, если вы хотите получить сладкие блины.
Соду высыпаем в небольшую пиалку и гасим ее уксусом.
Добавляем гашеную соду в тесто для блинов. Хорошо перемешаем тесто.
Постепенно добавляем муку, перемешивая тесто, чтобы оно получилось чуть жиже, чем сметана.
Вливаем растительное масло в тесто.
Еще раз хорошо вымешиваем тесто и оставляем его на 20 минут на столе, прикрыв верх миски полотенцем. За это время тесто станет воздушным, пузырчатым.
Блинную сковороду разогреем на огне. Смажем ее небольшим количеством растительного масла, только один раз, для первого блина. Затем наливаем немного теста на середину сковороды и круговыми движениями сковороды в горизонтальной плоскости распределяем тесто по дну. Выпекаем блин с одной стороны, пока на поверхности не перестанут образовываться пузырьки.
Теста нужно наливать совсем немного, чтобы получились тонкие блины.
Затем переворачиваем блин и готовим еще 1-1,5 минуты.
Проделываем процедуру выпекания блинов, пока не закончится все тесто. Готовые блины складываем в стопку на тарелку или складываем вчетверо, как вам больше нравится.
Вкуснейшие тонкие блины на молоке с содой готовы к дегустации! Подавайте их с любимыми соусами, вареньем, шоколадом, сметаной. Или заворачивайте в них начинку и подавайте к столу.
detector