Азот – газ без цвета, вкуса и запаха. Один из самых распространенных элементов на Земле и является основным компонентом воздуха (примерно 78% от его объема). Соответственно, азот является химическим элементом, жизненно необходимым для существования растений и животных.
Полезные свойства азота в организме человека
Азот входит в состав белков (где он по массе занимает до 18%), также входит с состав: аминокислот, нуклеопротеидов, гемоглобина и нуклеиновых кислот, некоторых гормонов и медиаторов, и др. В составе живых клеток азот занимает 4-е место после водорода, углерода и кислорода.
Сам по себе азот не обладает какой-либо биологической ролью. Его важная роль заключается в присутствии в составе различных биологических соединений. Например, в организме человека азот в составе аминокислот: образует белки, в составе гемоглобина участвует в транспортировке кислорода по всему организму, а в составе нуклеотидов входит в РНК и ДНК.
Поскольку некоторые гормоны также являются производными аминокислот, то азот входит и в их состав. Такими гормонами являются: инсулин, адреналин, тироксин, глюкагон и др. Нейромедиатор (ацетилхолин), с помощью которых нервные клетки передают импульсы друг другу, также содержит в своем составе атом азота.
Азотистые соединения используют и в составе лекарственных средств. Так, к примеру, оксид азота и препараты, содержащие его (например, нитроглицерин – лекарственный препарат для снижения давления) воздействуют расслабляюще на гладкую мускулатуру, что позволяет им лучше расширяться, и это приводит к снижению кровяного давления.
Дефицит азота в организме человека
Дефицит чистого азота в организме человека невозможен, поскольку он ему не нужен в чистом виде. При неправильном питании у человека можно наблюдать разве только дефицит азотосодержащих соединений. И наиболее возможный подобный вариант — это дефицит аминокислот и белков. Такое наблюдается у людей, придерживающихся строгих вегетарианских диет или при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ. В этом случае, можно наблюдать следующие симптомы: снижение иммунитета, депрессии, сонливость и нехватка сил, мышечная дистрофия, кожные проблемы и т.д. У детей нехватка аминокислот приводит к отставанию в умственном и физическом развитии.
Избыток азота в организме человека
Чистый азот, точно также, не представляет для человека опасность, ее представляют только азотистые соединения. Самыми опасными из них являются нитриты и нитраты. Нитриты в пищевой промышленности используются в качестве консервантов, а нитраты используются в сельском хозяйстве в качестве удобрений. В этом случае, они могут накапливаться в организме и приводить к таким неприятностям, как: ослабление иммунитета, аллергические реакции, изменение pH и закисление организма, воспалительные процессы, вплоть до появления раковых образований.
Источники азота
Человек, как и подавляющее большинство других живых существ, не способен усваивать азот в чистом виде, даже не смотря на то, что он составляет почти весь объем вдыхаемого воздуха. Поэтому, в наш организм он поступает, в основном, в связанном виде в составе растительных и животных белков, аминокислот, пуриновых соединений, нуклеотидов и т.д. Вот почему важно придерживаться разнообразного и сбалансированного питания, которое кроме углеводов включает белки, аминокислоты и жиры растительного и животного происхождения.
Растения, животные и люди не могут выжить без азота, поскольку азот контролирует широкий спектр метаболических и биохимических процессов в организме. Азот превращается в нитраты, являющиеся неотъемлемой частью белков и необходим для клеточного роста и развития.
Азот является основным компонентом пищи как вегетарианцев, так и не вегетарианцев. Вегетарианский рацион питания включает в себя большее количество углерода и меньшее количество азота в то время как не вегетарианский рацион питания содержит больше азота и меньше углерода. Азот регулирует широкий спектр биологических процессов и, следовательно, имеет решающее значение для здоровья.
Дефицит азота в организме человека
Азот является одним из важнейших элементов и имеет важное значение для формирования белков. Гормоны и химические вещества, вырабатываемые организмом, также содержат значительное количество азота. Гормоны и химические вещества имеют важное значение, поскольку они контролируют различные метаболические процессы и регулируют клеточные функции. Люди получают азот из потребляемой ими пищи, а его количество в организме составляет примерно три процента от массы тела.
Исследования показали, что азот играет решающую роль во время беременности.
Согласно отчету, опубликованному в Университете Северной Дакоты (США), азот является важным компонентом аминокислот и имеет важное значение для обеспечения структурной целостности аминокислоты. Это в свою очередь помогает аминокислотам эффективно выполнять свои функции.
Симптомы дефицита азота
Дефицит азота в организме человека связан с проявлениями симптомов, подобных квашиоркор – вида тяжелой дистрофии, возникающей в связи с недостатком белка в рационе. Так как азот является составной частью аминокислот, его дефицит может привести к симптомам, похожим на квашиоркор. Человек может испытывать следующие симптомы недостатка азота в организме:
- изменение цвета кожи и сыпь на коже
- диарея
- уменьшение мышечной массы, неспособность набирать вес и нормально расти
- усталость и общая слабость
- отеки и припухлости
- большой выступающий живот
- вялость, апатия и раздражительность
- повышенная восприимчивость к тяжелым инфекциям из-за снижения иммунитета
При физическом обследовании человека с дефицитом азота может быть выявлено увеличение печени. Дефицит азота может быть обнаружен с помощью различных диагностических процедур, таких как сывороточный креатинин, анализ газов артериальной крови и измерение общего содержания белка в крови.
Дефицит азота может привести к необратимым физическим и психическим повреждениям.
Как устранить недостаток азота в организме?
Устранение дефицита азота зависит в первую очередь от тяжести состояния и способности восстановления нормального объема крови и кровяного давления. Основой восстановления нормального количества азота в организме является:
- Обеспечение организма достаточным количеством калорий в виде углеводов, жиров и простых сахаров имеет важное значение. После того, как тело начинает метаболизировать эти компоненты для производства энергии, потребление белков должно быть увеличено.
- Одновременно с этим необходимо начать принимать витамины и минеральные добавки – это имеет важное значение, так как недостаток азота мог препятствовать способности кишечника усваивать другие питательные вещества.
- Человеку с дефицитом азота рекомендуется есть медленно, для того чтобы эффективно восполнять недостаток питательных веществ и дефицит азота. На более позднем этапе рекомендуется включить в рацион питания богатые белком продукты. Не вегетарианский рацион питания богат азотом. Бобовые и зерновые культуры также являются хорошими источниками белков и азота и могут помочь восполнить недостаток азота в организме.
Как узнать, чего не хватает в организме? Сегодня хочется одного, завтра другого – это наши капризы или всё же это потребность нашего организма? А может это сигнал какого-то ещё не проявившего себя заболевания?
Всем нам знакома ситуация, когда хочется сладкого, кислого или солёного. Иногда мы до жути хотим тот или иной продукт и с жадностью употребляем его день за днём. Зачастую это происходит по причине нехватки в организме тех или иных питательных веществ, витаминов или минералов. Но бывает так, что тяга к определённого вкуса продуктам является признаком начала какого-то заболевания. Что происходит в нашем случае? Давайте попробуем во всём шаг за шагом разобраться.
Чего не хватает в организме если хочется…
Если хочется шоколада. Должно быть у вас не хватает магния в организме. Ешьте сырые семечки и орехи, масло авокадо или сам плод авокадо, бананы, йогурты и гречневую кашу, и вы восполните его недостаток. Недостаток магния по некоторым оценкам испытывает примерно 75% населения развитых стран. Это состояние достаточно сложно определить и оно чаще всего протекает бессимптомно. Однако если не выявить его на ранних стадиях, это может привести к развитию серьезных патологий и заболеваний, таких как диабет 2-го типа, остеопороз, астма и многие другие заболевания и симптомы.
Тянет на хлебобулочные изделия. Если тянет на мучное, значит не хватает азота в организме. Постарайтесь в этом случае употреблять побольше пищи богатой белками: различные сорта мяса, рыбы, бобовые, картофель и различные орехи. Недостаток азота в организме способен привести к изменению цвета кожи, возникновению отеков, уменьшению мышечной массы и развитию тяжелых инфекций. И это лишь часть симптомов, которые могут возникать при дефиците азота в организме.
Если хочется жирного. Как правило тянет на жирное от нехватки кальция в организме. В этом случае советуют употреблять в пищу капусту брокколи, различные сыры, семена кунжута, бобовые, молоко и молочные продукты. Также можно дополнительно употреблять добавки кальция, однако их эффективность может сильно разнится, а некоторые формы кальция могут при их приеме принести даже вред.
Если хочется селёдки. Зачастую нехватка хлоридов в организме проявляется таким образом. Пейте козье молоко, ешьте морскую рыбу и добавляйте в пищу морскую соль и сможете компенсировать недостаток этих химических соединений. Недостаток хлорида возникает в редких случаях и для того, чтобы понимать развился ли у вас дефицит этого вещества или нет, вам необходимо взглянуть на список симптомов и возможные причины развития данного состояния.
Если хочется лимонов. Пользу лимона нельзя переоценить и если организм требует значит ему не хватает витамина C и солей калия. Возможно также, что ваш иммунитет уже ослаблен, и вы заболеваете простудой, от этого и тяга к лимону. Дефицит витамина C характеризуется появлением ряда симптомов.
Хочется подгоревших пирожков. Здесь налицо недостаток углерода. В этом случае не стоит есть подгорелое, а стоит употреблять побольше свежих фруктов.
Хочется всего и побольше. У вас нехватка кремния, триптофана и тирозина. Такое вещество, как кремний содержится в семечках подсолнуха и орехах. Альфа-аминокислота триптофан есть в печени, сырах, шпинате, батате, изюме и ягнятине. Ароматическая альфа-аминокислота тирозин есть в зелёных, жёлтых и красных фруктах и овощах, вмещающих большое количество витамина C. Непомерный аппетит у женщин перед месячными говорит о нехватке цинка в организме. В этом случае стоит употреблять морепродукты, салат латук, красное мясо и различные корнеплоды.
Вовсе не хочется есть. Вам не хватает витамина B₁, который можно получить из орехов, семечек, бобовых, печени и пр. Вам не хватает витамина B₂, который можно получить из палтуса, тунца, говядины, куриного и индюшиного мяса, свинины, семечек и бобовых. И вам не хватает марганца, который из голубики, грецких орехов и миндаля можно получить с лихвой.
Хочется чего-то… — как сигнал заболевания
Бывает так, что тяга к тому или иному продукту может быть верным сигналом начинающегося или хронического заболевания. Попробуем в этом разобраться.
— Пища кажется постоянно недосоленной. Это может свидетельствовать о воспалении в организме, зачастую воспаления мочеполовой системы.
— Постоянно хочется кислого. Это может свидетельствовать о наличии гастрита с пониженной кислотностью желудка. Также это может быть начинающаяся простуда, т.к. при простуде и температуре очень хочется кислого.
— Постоянно хочется горького. Это может быть признаком интоксикации организма.
— Постоянно хочется острого. Это явный признак повышенного уровня вредного холестерина в организме и нарушенного липидного обмена.
— Постоянно хочется терпкого. Как правило это может быть признаком сниженного иммунитета.
— Склонность есть пресную пищу. Бывает у людей со склонностью к гастритам и язвам желудка и двенадцатиперстной кишки. Также эта склонность может проявляться у людей с заболеваниями печени и желчного пузыря.
— Постоянно хочется сладкого. Как правило хочется сладкого на постоянной основе людям с нарушениями нервной системы. Они могут страдать депрессиями, часто иметь плохое настроение и расстройства сна. Сладкое от депрессии не выход, ведь много сладкого вредно для организма. Замените сладости на ягоды и сладкие фрукты. Чего не хватает в организме в этом случае? Не в ответе на этот вопрос кроется решение проблемы. Попробуйте попринимать травы, к примеру гинкго билоба и гармонизировать вашу жизнь регулярными занятиями медитации.
