Что можно сделать с котлетами в микроволновке? Разморозить, пожарить и даже приготовить на пару, а как все эти операции с успехом произвести в СВЧ, мы сейчас и будем разбираться.
Как пожарить котлеты в микроволновке?
Можно взять полуфабрикаты – замороженные котлеты, а можно их приготовить и самим, как те, так и другие замечательно поджарятся в микроволновке. Только если взяли замороженные котлеты, то сначала их необходимо разморозить, а уж потом готовить в обычном режиме. Но все знают, что ни какой полуфабрикат не сравнятся с домашним его аналогом, а потому разбираемся сначала, как готовить, а уж потом как пожарить котлеты в микроволновке.
Котлеты из говядины
- фарш – 500 грамм;
- лук – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- панировочные сухари, соль, перец.
Солим и перчим фарш, добавляем туда яйцо и хорошенько все перемешиваем. Формуем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем в микроволновку. Жарим котлеты на полной мощности 10 минут, а затем переворачиваем и оставляем еще на 5 минут.
Любители рыбы наверняка не откажут себе в удовольствии приготовить в микроволновке рыбные котлеты.
- рыбное филе (треска, судак, хек) – 500 грамм;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сметана – 100 грамм;
- белый хлеб – 2 ломтика;
- молоко – 1/2 стакана;
- cливочное масло – 40 грамм;
- pелень петрушки, соль, черный молотый перец.
Рыбное филе пропускаем через мясорубку. Размачиваем в молоке хлеб и прокручиваем его через мясорубку вместе с луком. Добавляем сметану, яйцо, перец и соль. Все хорошенько перемешать. Формируем из фарша котлеты и отправляем их в микроволновку. Запекаем на полной мощности 7-10 минут. После переворачиваем и еще доводим до готовности 3-5 минут. Готовые котлеты поливаем предварительно растопленным сливочным маслом и посыпаем измельченной зеленью петрушки.
Запекаем котлеты в микроволновке
Не хотите жареные котлетки? Не беда, котлеты в микроволновке можно запечь, будет очень вкусно.
Любите курицу до умопомрачения? Не отказывайте себе в удовольствии запечь куриные котлеты в микроволновке.
Ингредиенты (на 5 порций):
- куриное мясо – 800 грамм;
- белый хлеб – 150 грамм;
- сливочное масло – 4 ст. ложки;
- вода – 8 ст. ложек;
- мука – 4 ч. ложки;
- соль, зелень.
Мясо с хлебом дважды пропускаем через мясорубку, солим, перчим и перемешиваем. Растапливаем сливочное масло, вливаем его в фарш и хорошенько все перемешиваем. Делаем из фарша котлеты и выкладываем их в посуду для микроволновки. Готовим на полной мощности 5-6 минут. Затем котлеты и переворачиваем и запекаем при той же мощности еще 5-6 минут. После смешиваем воду с мукой, поливаем котлеты, накрываем тарелку крышкой и отправляем в микроволновку, выставленную на полную мощность, на 4-5 минут.
Котлеты на пару
Бывает так, что приготовить паровые котлеты в пароварке или на газовой плите не представляется возможным, но в это вполне можно сделать и в микроволновке. Проще всего придется тем, чья микроволновая печь оснащена пароваркой. Но даже, если в вашей печке нет такой полезной опции, приготовить аналог паровых котлет вполне возможно. Для этого всего лишь потребуется обернуть их пищевой пленкой, отправить в микроволновку и готовить как обычно. Готовые котлеты освобождаем от пленки и наслаждаемся их восхитительным сочным вкусом. Еще можно попробовать такой способ приготовления на пару, как установка в микроволновке под котлетами блюда с небольшим количеством воды.
—Рубрики
- Дворцы и дома вельмож (10)
- Для детей (1)
- Вселенная (23)
- Города , страны (46)
- Ватикан (1)
- Ленинград (1)
- Неаполь (1)
- Помпеи (1)
- Рим (1)
- Санкт-Петербург (9)
- Хельсинки (4)
- Еда (102)
- Живопись и графика (25)
- Здоровье (9)
- Картины (11)
- Книги (0)
- Летний сад (1)
- Мода (100)
- Платья (46)
- Мои записи (8)
- Музыка (109)
- Музыкальные видео (112)
- Альбинони , Адажио (2)
- Музыкальные театры мира (5)
- Парфюмерия и косметика (10)
- Переделки (8)
- роспись по металлу и стеклу (1)
- Садовый участок (8)
- Самое удивительное (18)
- Спорт (1)
- Стихи (1)
- стрижки,причёски,макияж (63)
- Театр (1)
- Фото (9)
- Летний сад (1)
- цветы (7)
- шитьё (79)
- Юмор (3)
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 00:57 + в цитатник
Самый простой способ приготовления котлет — пожарить на сковороде. А если газ кончился, или сковорода занята? Или, как у меня , микроволновка простаивает и есть свободное время! Достала их морозилки покупные 4 котлеты, и в течение 12 минут разморозила .
Затем, на смазанную маслом подставку-решётку для микроволновой печи, поместила все 4 штуки и готовила:
1. 4 минуты в режиме "Комби 2"( 55% времени — работа в режиме микроволны, 45% времени — в режиме гриль). Продолжила ещё
2. 3 минуты в режиме гриль. Достала подставку, перевернула котлеты, смазала сметаной и поставила снова в микроволновку
3. ещё на 3 минуты в режиме гриль. Чтобы "замаскировать" диетический вид готового блюда, натёрла сверху сыр и ещё прогрела 2 минуты.
Ингредиенты
Фарш мясной — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу
- 204 кКал
- 15 мин.
- 15 мин.
Фото готового блюда
Фотоотчеты 
Пошаговый рецепт с фото
Я микроволновку за что люблю? За то, что в ней очень удобно готовить маленькие порции. У меня обычно на неделе едоков — я да сын! Сын много раз подряд одно и то же есть не любит. Если я приготовлю целую сковороду котлет — ну, один раз можно поесть, ну, два… но их же там МНОГО! Поэтому котлеты в микроволновке — это для нас самый оптимальный вариант — если есть фарш, то на двоих я две свеженькие горяченькие котлетки за 15 минут сделаю!
Что еще можно считать плюсом котлет в микроволновке — для них не требуется ни грамма связующего, и даже можно обойтись без жиров (по крайней мере, если мясо жирное). В любом случае, для обжаривания масло в микроволновке не требуется. То, что вы видите тут — это смесь свинины с говядиной, половина на половину.
Лук трем на мелкой терке, чеснок продавливаем через пресс. Ну, или тоже трем на терке.
Соединяем все компоненты фарша.
Мнем и вымешиваем фарш так, чтобы он стал плотным. Если у вас есть крепкие пакеты, можно завязать в пакет и поколотить о любую ровную поверхность.
Формируем из фарша 2 котлеты, укладываем их в посуду для микроволновки. Крышка под этот рецепт, в принципе, не нужна, разве что только вы сами с ней больше любите.
Поскольку микроволновки у всех — с разной мощностью, скажу так: крутите котлеты в микроволновке на максимальной мощности до того момента, как выделяющаяся из них жидкость не выкипит, и оставшийся прозрачный жир не станет издавать характерное потрескивание. У меня на 800 Вт — 6 минут.
Теперь лопаточкой ворочаем котлеты так, чтобы смазать их поверхность вытопившимся жиром, оставляем их на другой стороне и крутим в микроволновке еще 2 минутки, чтобы образовалась корочка. Ну, у меня — 2 минутки.
Финальный момент — вкусную коричневую жидкость, образовавшуюся в масле, протираем поверхностью котлет, чтобы она намазалась на них.
Вот и получается, что на вид котлеты из микроволновки — нормальные румяные котлетки, а по калорийности они получаются, как если бы мы их на пару готовили.
