Морковные конфеты без сахара

Ингредиенты
морковь — 200 гр.,
финики — 80 гр.,
изюм — 20 гр.,
курага — 50 гр.,
кокосовая стружка — 50 гр.,
корица в порошке — ½ ч.л.,
сок лимона — по вкусу,
кокосовая стружка для обсыпки конфет

Приготовление
— изюм, финики и курагу тщательно вымыть, выложить на бумажное полотенце и хорошенько промокнуть, удалив излишнюю влагу.
— подготовленные сухофрукты, кроме изюма, порезать кусочками и измельчить в блендере (или пропустить через мясорубку) до состояния густой, почти однородной массы
— морковь помыть-почистить и натереть на самой мелкой терке. Полученную массу хорошо отжать от сока (сок выпить).
— все ингредиенты выложить в миску, добавить порошок корицы, кокосовую стружку и все хорошенько перемешать.
— полученной массе придать форму тонкой колбаски, нарезать ее на одинаковые части. Скатать из них шарики и обвалять в кокосовой стружке.
— готовые конфеты сложить на доску или в контейнер и убрать на 1-2 часа в холодильник до легкого застывания.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Похудеть, не выходя из дома, — с умом и раз и навсегда | Личный опыт

Морковные конфеты готовятся без сахара и термической обработки, а по вкусу напоминают карамельки.

1. Морковь — 2 крупных шт.

2. Изюм (лучше светлый) — 150 гр.

3. Цедра лимона — небольшой кусочек.

4. Кокосовая стружка — 80 гр.

5. Орехи (у меня остатки грецких и фундука) — 1-2 ст.л.

Морковь, потертую на мелкой терке, соединяем с остальными ингредиентами, кроме кокосовой стружки, и измельчаем блендером.

Добавляем кокосовую стружку (у меня ушла вся пачка 80 граммов) и перемешиваем. Должна получится более или менее плотная консистенция.

Из полученной массы делаем влажными руками шарики-конфетки.

Или кушаем, не заморачиваясь=) Я в восторге от такого десерта!

Приблизительное время переваривания — 1,5-2 часа.

Я сейчас собираю рецепты, которые буду готовить для своего подрастающего малыша. В интернете увидела рецепт морковных конфет. Неплохая альтернатива магазинным сладостям. Кстати, старшей дочери они тоже понравились.

Ингредиенты для «Конфеты из моркови»:

Морковь — 200 г
Сахар коричневый (Мистраль) — 70 г
Апельсин (небольшой) — 1 шт
Лимон (небольшой) — 1 шт
Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Конфеты из моркови»:

1. Морковь натереть на терке. Я натерла на крупной. С лимона и апельсина снять цедру и выдавить сок.

2. В сковороде разогреть масло, добавить морковь. Морковь должна подвялиться.

3. Затем добавляем сахар и тушим на медленном огне, пока сахар не растворится. Если морковь сладкая, количество сахара можно уменьшить.

4. Затем добавить апельсиновый и лимонный сок, цедру и кардамон.
Тушить, пока не выпарится сок, и масса станет вязкой. Снять с огня, морковь остудить. Руками сформировать небольшие шарики и обвалять в кокосовой стружке. Стружку можно заменить на молотые орехи, сахар или сахарную пудру.