Как выбрать кунжутное масло

энциклопедия жизненных ответов

мы стараемся находить самые интересные вопросы и давать на них исчерпывающие ответы. заходите к нам почаще и вы всегда будете находить для себя что-нибудь новое и интересное.

темы вопросов

Какое кунжутное масло лучше?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добрый день, Таня! Натуральное кунжутное масло имеет приятный аромат и выраженный ореховый вкус с нотками семени кунжута. Оно способно придать блюдам полностью новый незабываемый вкус. О пользе кунжутного масла можно говорить часами, но только качественный продукт обладает лечебными свойствами.

Рекомендации по выбору кунжутного масла

1. Качественное растительное масло должно быть нерафинированное;
2. На упаковке натурального продукта указано, что масло недезодорированное;
3. Полезные свойства имеет кунжутное масло, которое изготовлено методом первого холодного отжима;
4. Обратите внимание на состав, в нем должны присутствовать только кунжутные семечки;
5. Масло может иметь темный и светлый цвет, этот показатель зависит от зерна кунжута, которое берется для отжима;
6. Незначительный осадок на дне бутылки свидетельствует о натуральности продукта.
7. Косметологи, диетологи, повара, врачи нашли свое применение кунжутному маслу. Представители далеко не одной отрасли научились извлекать пользу из этого продукта.

Варианты использования кунжутного масла

• Прием 2 ст. ложек масла в блюдах или по отдельности в течение месяца способствует снижению кровяного давления;
• Массаж висков маслом помогает избавиться от головной боли;
• Столовая ложка кунжутного масла разогретого до 38 градусов облегчает кашель;
• При наружном нанесении способствует быстрому заживлению ран, лечит ожоги, фурункулы и язвы, смягчает трещины и обветренную шероховатую кожу;
• Применяется в качестве массажного масла, чем повышает тонус всего организма;
• Бодибилдеры употребляют масло для наращивания мышечной массы;
• В косметологии с кунжутным маслом делают маски для лица, волос, рук, он активно питает кожные клетки, увлажняет и смягчает ее;
• В кулинарии его добавляют к плову, блюдам из морепродуктов, восточным сладостям, при мариновании мяса и овощей, для заправки мясных и овощных салатов.

Выбрав для себя натуральное кунжутное масло, вы позаботитесь о здоровье, красоте всей семьи, а также появится возможность придать привычным блюдам новых вкусовых ощущений.

Кунжутное масло: свойства, польза и вред, противопоказания

Кунжутное масло использовалось в медицинских целях еще в Древнем Египте. Восточные целители активно используют масло как в кулинарных, так и лечебных целях. Чем же полезно масло кунжута? В каких целях его можно использовать? Чтобы разобраться в целебном действии средства, необходимо детально изучить состав масла, приготовленного из кунжута.

Как правильно выбрать кунжутное масло?

При покупке стоит учитывать, что масло может быть темное (используется обжаренный кунжут) и светлое (используются свежие зерна). Масло из кунжута получают с помощью современной технологии – холодный отжим, поэтому его можно хранить долгое время. Продукт не теряет своих целебных свойств.

Полезные свойства масла из кунжута

Масло кунжута является источником витаминов А, В, С, Е, D. Также масло кунжута богато на аминокислоты, Омега-6 и Омега-9. В составе целебного средства содержится большое количество макроэлементов и микроэлементов – цинк, кальций, магний, никель, железо.

Особенно ценится кунжутное масло за антиоксиданты, которых очень много в его составе – фитин, сквален, фосфолипиды, фитостеролы. Широко используется масло из кунжута в аюрведической медицине.

Доказано, что кунжутное масло полезно:

• Для пищеварительной системы : избавляет от коликов, нормализует желудочную кислотность, имеет слабительное и глистогонное действие. В составе масла большое количество фитостерола, фосфолипидов, которые улучшают желчеотделение. Средство из кунжута применяется для лечения желудочной язвы, холецистита и панкреатита.
• Для суставов . Масло кунжута можно использовать в виде средства для массажа при ревматизме, артрите, остеохондрозе. Оно отлично снимает воспаление и улучшает работу суставов.
• Для кроветворной системы. Если регулярно принимать масло, можно увеличить количество тромбоцитов, нормализовать свертываемость крови.
• Для сердца и сосудов . Кроме того, что масло богато на разные витамины, в нем также много жирных кислот, которые помогают укрепить мышцу сердца, улучшают эластичность стенок сосудов. Средство рекомендуют использовать в профилактических целях, с его помощью можно защититься от атеросклероза, тахикардии, гипертонии, аритмии, инсульта, инфаркта.
• Для дыхательных органов. Кунжутное масло улучшает состояние слизистой носа – увлажняет ее. Также это лучшее средство для лечения пневмонии, бронхиальной астмы. С его помощью можно быстро избавиться от сухого кашля.

Отдельно стоит отметить пользу кунжутного масла для женщины и мужчины. Средство богато на витамин Е, В, цинк, а также Омега-6 и Омега-9, которые улучшают состояние простаты у мужчин. Для женщин масло из кунжута не менее полезно. С помощью средства можно избавиться от неприятной симптоматики во время климакса и в предменструальный период. Рекомендуется употреблять масло в лактационный период и при беременности.

Кунжутное масло считается лучшим профилактическим средством при онкозаболеваниях. За счет антиоксидантных веществ масло оказывает иммуностимулирующее действие.

У вас появились проблемы с ногтями, волосами и кожей? Стоит обратить свое внимание на кунжутное масло, которое обогащает организм кальцием. Для улучшения хрящевой и костной ткани нужно на голодный желудок утром употребить чайную ложку продукта.

Кунжутное масло для спортсменов

Чтобы нарастить мышечную массу, бодибилдерам рекомендуют употреблять масло из кунжута. Это лучшее витаминное средство, с помощью которых можно предотвратить истощение.

Полезный продукт должен быть в рационе представителей «умственных профессий». Считается, что кунжутное масло повышает когнитивные способности. С его помощью можно улучшить внимание и память.

Способы лечения маслом из кунжута

Средство нужно немного подогреть, затем растереть грудину заболевшего. После этого нужно надеть ему что-то теплое и уложить спать. Для облегчения кашля масло можно принимать внутрь.

Чайная ложка продукта на голодный желудок поможет избавиться от запора, а также улучшает состояние больного при гастрите.

Чтобы приготовить эффективное средство необходимо взять по 2 столовых ложки виноградного сока и сока алое. Все смешивается и в конце добавляется кунжутное масло. Средством необходимо обрабатывать пораженные участки кожи.

Масло из кунжута – лучшее противовоспалительное средство

• Можно излечить серьезные заболевания суставов. Рекомендуют использовать при ревматизме, артрите.
• Избавляет от зубной боли. Средство втирается в десна.
• Капать в уши при сильной боли, а также воспалении.

Кунжутное масло можно использовать как очистительное, общеукрепляющее средство. Каждый день нужно утром и вечером употреблять по чайной ложке продукта. Можете добавлять его в салат, суп, разные соусы.

Кунжутное масло для детей

Продукт очень полезен для ребенка, но перед тем, как давать его, нужно обязательно провести тест на индивидуальную переносимость. Для ребенка любого возраста большие дозы масла противопоказаны. Ребенку 1-3 лет достаточно сначала 3 капли масла. Старшим деткам до 6 лет по 5 капель. Детям после 10 лет рекомендуют давать по чайной ложке масла.

Противопоказания кунжутного масла

Предельно осторожно необходимо использовать продукт при варикозном расширении вен. Нельзя использовать средство при склонности к образованию тромбов, повышенной свертываемости крови.

Запрещен прием кунжутного масла с аспирином, а также продуктами, в составе которых щавелевая кислота – со шпинатом, огурцами, помидорами, петрушкой. Все перечисленные продукты вместе с маслом приводят к мочекаменной болезни.

Итак, кунжутное масло является одним из ценных продуктов, который активно используется в косметологических, кулинарных и медицинских целях. Несмотря на всю пользу кунжутного масла, стоит строго придерживаться дозировки. Очень важно обращать внимание на все противопоказания и побочное действие масла.

Кунжутное масло и его польза, как выбрать правильно

Состав кунжутного масла

В 100 г натурального кунжутного масла содержится 99,8 г жира, 0 г белков и 0 г углеводов. Энергетическая ценность продукта составляет 898 ккал на 100 граммов продукта.

Масло кунжута богато магнием, калием (для сердца и сосудов), железом, фосфором, никелем, медью (для суставов), цинком (для здоровья кожи, волос и костей), марганцем, кальцием, и витаминами А, Д, С, В1, В3, В6, витамин F — 42,9 мг, Е — 42,4 мг (антиоксидант, понижает уровень холестерина в крови).

Также есть в его составе важнейшие аминокислоты (полиненасыщенная линолевая или Омега-6, пальмитниновая, мононенасыщенная олеиновая Омега-9, стеариновая, линоленовая — Омега-3) и биоактивные вещества (фосфолипиды — лецитин, фитостеролы, антиоксиданты и др.).

Содержание сезамола — мощного антиоксиданта снижает холестерин и предотвращает многие заболевания. А сквален способствует полноценному синтезу половых гормонов и укрепляет иммунную систему. И это далеко не полный список полезных веществ в составе масла кунжута.

Польза кунжутного масла для организма, его свойства

По своим лечебным свойствам оно находится на третьем месте, после миндального и фисташкового. Использовать кунжутное масло показано при таких заболеваниях, как легочные, сухой хронический кашель, запоры, геморрой, дизентерия, артрит, радикулит, подагра, при истощении, кровоточивости десен, разрушении зубов и выпадении волос. Очень полезно употреблять его в период выздоровления после болезни.

В первую очередь, кунжут очень богат кальцием. Регулярное употребление 1 столовой ложки кунжутного масла в день повышает содержание этого микроэлемента в организме чуть ли не в 3 раза.

Авиценна писал о кунжутном масле, о его пользе и свойствах, следующее:

• Лечит сердечные и легочные заболевания, одышку, астму, сухой кашель
• Улучшает зрение
• Применяется при нарушении липидного обмена
• Регулирует выработку половых гормонов
• Укрепляет иммунитет
• Является антидепрессантом, лечит бессонницу и другие нервные расстройства
• Лечит поджелудочную железу, печень и желчный пузырь, повышенную кислотность желудочного сока
• Отступают перед этим маслом заболевания суставов и остеопороз
• Используется при истощении организма, малокровии
• Помогает при экземе и псориазе
• Защищает от ультрафиолетовых лучей
• Препятствует образованию тромбов
• Выводит из организма шлаки и токсины

Впрочем, где польза, там и вред. Противопоказаниями к употреблению масла считаются: повышение свертываемости крови и тромбофлебит, варикозное расширение вен и, конечно же, аллергия и индивидуальная непереносимость продукта.

Как выбрать кунжутное масло, как его производят

Получается этот продукт путем однократного холодного прессования (метод первого холодного отжима). На упаковке качественного кунжутного масла должны быть надписи: нерафинированное и недезодорированное, изготовлено методом первого холодного отжима. Такая технология позволяет сохранять все витамины и полезные вещества. В составе, указанном на упаковке — только масло кунжутное. Допустим небольшой осадок.

Зерна кунжута для отжима берутся не только свежие, но и обжаренные. Масло из них получается темного цвета (из свежих- более светлое) и обладает ярко-выраженным вкусом. Нерафинированный продукт из обжаренных семян не предназначен для жарки, он добавляется в салаты и готовые блюда, например, в составе соусов.

Как использовать кунжутное масло: применение

Без кунжутного масла не могут обойтись японская, китайская и индийская кухня. Его можно использовать в кулинарии для приготовления салатов и соусов (с медом и соевым соусом), вторых блюд, жарения во фритюре. Хорошо сочетается оно с морепродуктами и придает незабываемый вкус плову и восточным сладостям.

Применяется кунжутное масло для похудения, благодаря тому, что в нем содержится сезамол, по-другому оно называется сезамовое масло (sesam oil). Это вещество входит в состав многих жиросжигающих комплексов. Оно нормализует жировой обмен, укрепляет ткани тела, снижает холестерин в крови.

В Индии считают, что благодаря кунжутному маслу можно прожить дольше. Индийские врачи особенно рекомендуют его гипертоникам. Также имеет оно и возбуждающие свойства.

Используется масло кунжута и наружно. Оно не только делает кожные покровы более здоровыми, но и лечит раны, ожоги, фурункулы и язвы, трещины, обветренную и шероховатую кожу. При заболеваниях легких и суставов хорошо втирать его, предварительно немного подогрев.

Аюрведа считает, что если принимать 1 чайную ложку натощак, то улучшается пищеварение, укрепляются кости и зубы, а весь организм — омолаживается. Зимой можно делать масляный массаж тела. Называется он «абхьянгу». Разогретым кунжутным маслом круговыми движениями массируется кожа в течение 15-20 минут, а затем нужно принять теплый душ. Такой массаж имеет успокаивающее действие, благотворно влияет на суставы и кости, очищает организма от токсинов. Если так массировать только стопы, то можно избавиться от бессонницы. А если вы хотите восстановить зрение без лазерной коррекции, смазывайте на ночь ногти на больших пальцах ног.

А масло из семени молодого кунжута может заменить мясо, например, в Пост. Бодибилдеры (люди, которые качают мышцы) употребляют его для наращивания мышечной массы.

Используется масло кунжута и наружно. Оно не только делает кожные покровы более здоровыми, но и лечит раны, ожоги, фурункулы и язвы, трещины, обветренную и шероховатую кожу. При заболеваниях легких и суставов хорошо втирать его, предварительно немного подогрев.

В косметологии кунжутное масло применяется для ухода и оздоровления кожи лица и тела, волос и ногтей. Оно активно питает кожные клетки, увлажняет и смягчает ее, улучшает кровообращение и защищает от UF-лучей, стимулирует естественную выработку коллагеновых волокон. Привыкли делать маски для рук с оливковым маслом? Попробуйте с кунжутным и удивитесь эффекту.

Кроме этого, очищает кожу и обладает бактерицидными свойствами. Полезно от прыщей, покраснений и раздражений на коже. Предотвращает преждевременное старение. Используется оно для приготовления кремов, лосьонов, различных масок для ухода за кожей лица, в т.ч. вокруг глаз и детской, губами, в солнцезащитной косметике.

Для ногтей сезамовое масло применяется для усиления роста и предотвращения ломкости и слоения, для лечения грибковых поражений в виде косметических ванночек. Для волос добавляется в различные маски, чаще всего для жирных, поврежденных или окрашенных, против перхоти.

И несколько слов о том, как хранить кунжутное масло. Оптимальная температура воздуха для него — от +10 до +25 градусов Цельсия и влажность воздуха не более 85%. Открытая упаковка должна храниться в темном месте и не более 6 месяцев после вскрытия, в пределах срока годности, конечно же. А не теряет оно своих свойств до 5 лет.