В свежем виде салатах

Салаты в виде Мыши на Новый год 2020: рецепты салатов Крыса/Мышь, фото и украшение

Традиционно на каждый Новый год многие хозяйки готовят салаты, которые напоминают одного из 12 священных животных в соответствии с Восточным гороскопом.

На этот раз символом года будет Мышь или Крыса, и поэтому будет своевременно приготовить салат в форме Мыши на Новый год 2020.

Это вкусное и красивое блюдо должно стать самым главным из всех холодных закусок на вашем праздничном столе.

Конечно же, можно любой салат оформить в виде Мыши или Крысы, мы же предлагаем вам рецепты и не сложные варианты украшения новогоднего салата Мышь с фото.

Салат в виде Крысы Оливье

• картофель — 3 шт.
• колбаса — 300 г
• огурец соленый — 3 шт.
• яйца — 4-5 штук
• морковь — 1 шт.
• горошек консервированный — 200 г
• майонез, соль по вкусу
• маслины для украшения

Как сделать салат Крыса:

1. Сварите вкрутую яйца. Отварите картофель и морковь.

2. С консервированного горошка слейте жидкость.

3. Порежьте средним кубиком морковь и картофель.

4. Кубиками примерно такого же размера нарежьте консервированные огурцы. Перед тем, как добавить их в салат, слегка отожмите сок.

5. Колбасу также порежьте кубиком и добавьте к остальным продуктам.

6. Вареные яйца порежьте.

7. Добавьте маринованный горошек, посолите и перемешайте. Заправьте майонезом.

8. Выложите на блюдо, формируя крысу и украсьте, как на фото.

Салат Белая Мышка

• 2 тушки кальмаров
• 5 яиц
• 100 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки майонеза
• пучок петрушки
• колбаса и маслины для украшения

Рецепт приготовления салата в форме Мыши:

1. Кальмары отварите, как вариант, можно использовать копченые кальмары.

2. Порежьте мелкими кубиками.

3. Сваренные вкрутую яйца разделите на белки и желтки, 3 белка отложите для украшения, их натрите на терке, остальные нарежьте кубиком.

4. Натрите сыр на крупной терке.

5. Выдавите очищенные зубчики чеснока.

6. Мелко порубите петрушку.

7. Смешайте все продукты, заправьте майонезом, посолите по вкусу.

8. Выложите на блюдо в форме мышки, облепите тертыми белками, украсьте колбасой и маслинами.

Салат на Новый год 2020 с ананасом и языком

• 1 свиной язык
• сыр твердый — 150 г
• ананас консервированный — 3 колечка
• сладкий перец — 1 штука
• чеснок — 1 зубчик
• зерна граната без косточек — 4 ст. ложки
• сметана — 3 ст. ложки
• соль и перец по вкусу
• колбаса, маслины и зеленый лук для украшения

Рецепт салата Мышонок:

1. Вареный язык нарежьте брусочками.

2. Перец и ананас порежьте кубиками.

3. Смешайте, добавьте зерна граната, соль, перец и заправьте сметаной.

4. Сыр натрите на терке, салат выложите, формируя силуэт мыши, обсыпьте тертым сыром и украсьте колбасой, маслинами и зеленым луком.

Детский новогодний салат Мышки в сыре

• рыбные консервы (горбуша, сайра – любая в масле) — 1 банка
• яйца куриные — 5 шт.
• яйца перепелиные — 5-6 шт.
• морковь — 2 шт.
• картофель — 5 шт.
• лук — 1 шт.
• сыр твердый
• майонез
• горошины черного перца

Рецепт салата на Новый год 2020 для детей:

1. Отварите корнеплоды и яйца, остудите и очистите.

2. Натрите картофель и морковь по отдельности на средней или мелкой терке.

3. Отделите белки от желтков и также натрите. Белки будут отдельным слоем в салате, а желтки понадобятся для украшения.

4. Лук мелко нарежьте и ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь.

5. Из банки рыбных консервов слейте сок, а рыбу разомните.

6. Уложите первым слоем картофель, промажьте майонезом, затем рыбу, лук, майонез, морковь, немного посолите и промажьте, далее белки.

7. Из перепелиных яиц сделайте мышек. Ушки и хвостик вырежьте из тонких пластинок сыра и вставьте в надрезы в яйце, нос и глазки — горошинки перца.

8. Посыпьте салат измельченными желтками, выложите «мышек», где вам нравится.

Салат с мышатами должен настояться не менее 2 часов.

Сырная закуска Мышки из крабовых палочек

• сыр плавленый — 180 г
• крабовые палочки — 150 г
• яйца — 2 шт.
• чеснок — 1 зубчик (по вкусу)
• майонез — 2 ст. ложки
• соль — по вкусу
• морковка (для украшения)
• перец черный горошком (для украшения)

Рецепт закуски Мышки:

1. Яйца отварите, очистите и натрите на мелкой терке.

2. Также натрите сыр и крабовые палочки (красную часть одной палочки оставьте для украшения).

3. Половину тертых крабовых палочек добавьте к яйцам и сыру, половину отложите.

4. Выдавите чеснок через пресс.

5. Добавьте майонез и перемешайте. Если нужно, посолите.

6. Сформируйте из сырной массы небольшие шарики и обваляйте в оставшихся натертых крабовых палочках.

7. Редиску нарежьте тонкими кружочками. Красную часть крабовой палочки — тонкими полосками.

8. Шарикам из сырной массы придайте форму мышек (овальную, с заостренным концом с одной стороны).

9. Украсьте закуску в виде мышки: из черного перца сделайте «глаза» и «нос», из редиски «ушки», а из полоски крабовой палочки «хвост».

10. Переложите закуску из крабовых палочек, яиц и плавленого сыра на тарелку или доску для подачи.

Украшение салата на Новый год 2020 с фото

Украсит любой праздничный стол салат Мышь, который готовится очень просто.

Салат Цезарь с орегано

Обилие зелени делает салат свежим и сочным. Составляющими компонентами являются:

• 60 граммов куриного филе,
• 300 граммов твёрдого сыра,
• 200 граммов листового салата,
• 10 штук помидоров черри,
• 50 граммов жареных сухарей,
• 3 зубчика чеснока,
• 15 мл подсолнечного или оливкового масла,
• 45 мл сметаны,
• 30 мл свежевыжатого сока,
• орегано в свежем виде или специй.

Собираем салат

Первым делом необходимо обжарить куриное филе с двух сторон до румяной корочки.

Натереть сыр на крупной терке. Затем готовим соус. Для этого необходимо смешать свежевыжатый сок лимона с маслом, сметаной, натертым чесноком, любимыми специями и солью. Если орегано только в сухом виде, то добавляем его к соусу.

Теперь выкладываем салат на сервировочную миску.

Первым на блюдо выкладываем крупные листья салата, сбрызгиваем соусом. Выкладываем поочередно помидоры черри, курицу и тёртый сыр. Затем снова выкладываем куриное филе, черри, тёртый сыр и сухарики.

Поливаем соусом. Свежий орегано укладываем его сверху.

Подача салата

Салат подаётся в порционных блюдах, украшенный орегано.

В свежем виде салатах

Быстрый маринованный лук для салатов.

Репчатый лук в свежем виде в моей семье не все любят, а в некоторых салатах без него ни как не обойтись.

Некоторые кладут в салаты подержанный в уксусе или просто ошпаренный лук.

Я предлагаю вам вместо этого попробовать замариновать лук по моему рецепту, он очень вкусный, делается быстро и просто. Не надо ни закатывать, ни долго ждать пока промаринуется.

Всем этот маринованный лук очень нравится, его хорошо не только вместо обычного, в салаты класть, но и просто так есть, очень подходит к мясу. На тарелочку к шашлыку вообще идеально, к тому же быстро делается, пока костер прогорает, шашлык жарится – лук уже замариновался.

Несколько луковичек
Вода 250 гр.
Уксус 9% — 65-70 гр. (на фото в рюмке)
Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки)
Соль 0,5 столовой ложки

Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку.

Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук.
Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть.

Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.

Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать.

Вообще этот рецепт маринада я взяла из старого маминого рецепта маринованной капусты (кот. мне очень нравится). И этот же маринад я использую для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй, травок (в лук их не кладу).

Этим маринадом я мариновала сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь.

В этот раз маринуя лук для салата, решила поделиться с вами, т.к. восторгов от тех, кому давала этот рецепт много.

Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария