Блюда из авокадо обладают тонким экзотическим вкусом, что-то среднее между топлёным маслом и орехом. Авокадо входит в состав салатов, супов, холодных закусок и бутербродов. Подробней о блюдах из авокадо .

Блюда из авокадо

Гуакамоле – мексиканский густой соус-закуска из авокадо. Существуют разные традиции приготовления гуакамоле. Это универсальный рецепт – классика с авокадо и лаймом.

Бутерброды с авокадо – полезная и вкусная закуска. Готовится очень быстро и легко. Тосты с авокадо отлично смотрятся на праздничном столе.

Предлагаем пополнить свою кулинарную копилку изысканным салатиком с авокадо, свежим огурцом и вареными яйцами. Конечно же, не забываем про свежую зелень и заправку, в качестве которой подойдет майонез или густой йогурт.

Предлагаю вам рецепт оригинальной закуски из авокадо и яиц. Закуска имеет интересный вкус, она нежная, шелковистая по текстуре и благодаря чесноку не лишена пикантной остроты. Отличный вариант для перекуса!

Я очень люблю авокадо. И еще больше люблю салаты, в которых его вкус не забивается другими овощами. Предлагаю рецепт одного из таких салатов на скорую руку.

Вкусные и полезные тосты с брынзой, помидорами черри и пастой из авокадо станут прекрасной закуской, идеальным завтраком или чудесным питательным бутербродом, который могут взять с собой в дорогу или на учебу и дети, и взрослые.

Салат с тунцом и авокадо готовится за считанные минуты, но вкус салата не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Простой салат с куриной грудкой, которую очень хорошо дополняют кусочки авокадо и свежих овощей. Салат получается ярким, сочным и вкусным.

Порадуйте себя на завтрак вкусным и полезным омлетом с помидорами и авокадо, который готовится 15 минут!

Эта вкусная паста для бутербродов очень подойдет на завтрак, на обед и даже как закусочка под спиртное. Можете подать её на праздничный стол, гости оценят. Авокадо с лимоном очень сочетаем, а при добавлении шпината и укропа приобретает особенный, неповторимый вкус. Приготовьте обязательно эту закуску из авокадо и витаминизируйте свой организм в зимний период.

Пробуем новый и интересный рецепт! Домашний майонез из авокадо! Соус прост в приготовлении, а подойдет ко многим блюдам! Свежий, яркий вкус, который вас удивит!

По этому рецепту можно приготовить очень вкусные спагетти с кабачками и соусом из авокадо, чеснока и свежего базилика.

Авокадо во фритюре – это круче чем картофель фри, и в заведениях фаст фуда такого лакомства, как авокадо во фритюре, не найти.

Салат из яиц и авокадо удобно подавать в качестве намазки на хлеб, тосты, канапе или даже овощи. Для тех, кто следит за своей фигурой, в качестве заправки можно использовать нежирный йогурт без вкусовых добавок с рубленым чесноком.

Салат, который можно приготовить за 10 минут, отлично подойдет в качестве угощения в случае, когда гости нагрянули совершенно неожиданно.

Полезный диетический омлет, приготовленный в пакете, по вкусу ничем не уступает обычному жареному. Такой омлет идеально подойдёт тем, кто следит за фигурой и здоровьем, а также тем, кому по каким-то причинам нельзя есть жареное. Наполнение омлета может меняться в зависимости от настроения или предпочтений, мы лишь приводим пример.

Очень простой и вкусный салат с авокадо, огурцом и фетой понравится всем тем, кто придерживается правильного питания и любит готовить простые и сытные блюда.

Поджаренный тост с авокадо и яйцом пашот – вариант вкусного и полезного завтрака.

Если ищете новый рецепт салата на Новый Год без использования майонеза, рекомендую приготовить салат с очень вкусной и сбалансированной заправкой на основе соевого соуса. Салат с красной рыбой, огурцом, сладким перцем, авокадо – настоящее буйство вкусов и ароматов, очень сочный и легкий салат. После такого блюда у вас и ваших гостей не будет чувства тяжести. Прекрасно подойдет на праздничный стол.

Очень быстрая в приготовлении закуска из авокадо и творога, со свежим помидором и специями, будет отлично смотреться на праздничном столе.

Рецепт лёгкого и хрустящего салата из кабачков с соусом из авокадо, огурцов и кедровых орехов. Салат в итальянском стиле не оставит равнодушным любителей кабачков, благодаря нежному ореховому вкусу.

Вкусный, полезный салат из свежих овощей.

Пюре из авокадо и сыра фета хорошо подать с овощами или гренками.

Тартинки – это разновидность маленьких бутербродов. Тартинки с красной рыбой и авокадо – красивая праздничная закуска, которая прекрасно подойдет для новогоднего стола. Копченый лосось – продукт довольно дорогой, но даже маленький его кусочек на ломтике хлеба, оттененный вкусом авокадо, подарит вам настоящее кулинарное удовольствие.

Салат с авокадо, ананасом и красным луком – традиционная закуска на Кубе. Салат очень вкусный, оригинальный, достаточно необычный, с ярким тропическим колоритом.

Очень вкусный и полезный салат с авокадо, который можно приготовить буквально за 15 минут! Кроме авокадо возьмем для салата яйца и редиску, которые вместе с хрустящим миндалем дадут отличное вкусовое сочетание. Если мне попадается хороший спелый авокадо, я всегда готовлю этот салат, он у меня в списке любимых.

Вкусный и очень полезный смузи из авокадо, банана, яблока, сельдерея и свежей зелени. Всегда приятно начать утро с насыщенного витаминами смузи, который придаст организму дополнительную легкость. А если вы решили похудеть, тогда на ужин лучшего блюда и не придумаешь – вкусный, легкий, аппетитный и полезный зеленый смузи, который вы приготовите за считанные минуты.

Лёгкий и незатейливый слоёный салат на скорую руку – из авокадо, огурца, оливок и сыра. Несмотря на простоту, салат очень вкусный, сочный и праздничный.

Рецепт интересного салата с фасолью, кукурузой и авокадо для тех, кто любит необычные сочетания! Легкое, питательное блюдо из незаурядных ингредиентов!

Оригинальный салат с кальмарами, шампиньонами и авокадо получается сытным, вкусным и очень нарядным!

Очень вкусный салатик с авокадо, розовым грейпфрутом и крабовым мяском. Празднично и необычно! Для любителей морского вкуса.

Рекомендую почаще кушать авокадо. Это просто чудо природы. Авокадо богат полезными веществами и витаминами. И наша капуста тоже не хуже)) Обогащаем организм витаминами.

Изысканный салат-коктейль из креветок и авокадо для праздничного стола можно приготовить по этому рецепту.

Полезный и вкусный салат с авокадо и кедровыми орешками. Идеально подходит для лёгкого ужина.

Закуска гуакамоле готовится из авокадо с различными добавками. В этом рецепте в гуакамоле добавляются свежие помидоры, чеснок и красный лук.

Простой, быстрый и вкусный овощной салат с авокадо и оливками. Прекрасно подходит для перекуса или в качестве лёгкого ужина.

Салаты из авокадо становятся всё более и более популярными. Авокадо очень полезно. Авокадо прекрасно сочетается с любыми продуктами. Всё это делает авокадо столь желанным и популярным продуктом. Предлагаем вам рецепт салата с курицей, манго и авокадо.

Предлагаю не совсем обычный салат из двух моих любимых продуктов – авокадо и клубники. Салат получается очень пикантным, рекомендую попробовать.

Салат с кальмарами, авокадо и огурцом получается по-настоящему весенним, свежим и ароматным. Яркий вкус кальмаров и авокадо делают такой салат оригинальным и необычным.

Необычный салат с мягким вкусом. Сладкая свекла, острый сыр и нежнейший авокадо. Объеденье!

Сельдь, свекла и авокадо – приятное сочетание в салате. Просто, вкусно и красиво!

Очень вкусный праздничный салат с авокадо и блинчиками.

Оригинальный и вкусный салат из сельди и авокадо быстро готовится и не требует сложных ингредиентов .

Элегантный салат с необычным вкусом. И при этом простой до невозможности!

Холодный суп со сладким перцем, авокадо, огурцом и мятой – идеальное блюдо для жарких дней. Суп не требует варки, отлично насыщает, приятно освежает и готовится в считанные минуты. Попробуйте!

Изумительный салат из авокадо, апельсинов, креветок и шпината готовится просто, а подать его можно на любой стол. Гости по достоинству оценят этот необычный салат.

Очень вкусный мясной салат с аллигаторовой грушей, удивите своих гостей.

Концепция будда-боул – объединить всё необходимое и полезное и получить эстетическое удовольствие от еды. В приготовленном мной будда-боуле: гречневая каша, куриная грудка, овощной салат, маслины, сыр фета. Всё это подается с соусом из авокадо. Получается очень вкусно и полезно.

Нежный салат из авокадо. Отлично подойдет для фуршетных тарталеток.

Если вы вдруг забыли приобрести (или испечь) тарталетки накануне праздника, предлагаю вам сделать их самостоятельно из листа тонкого лаваша. Поместив в корзинки из лаваша любой салат или творожный крем, как в этом рецепте, вы сделаете подачу вкусного блюда яркой и эффектной.

← Предыдущая | Следующая →

Салат из помидоров и авокадо – это изумительное блюдо, дополненное разнообразной свежей зеленью: зелёным луком, петрушкой, кинзой. Максимально лёгкий в приготовлении и при этом очень полезный и питательный салат, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар.

Еще недавно многие не знали, как есть авокадо, и не только, как есть, но и даже, как правильно писать: "авокадо" или "авакадо". А рецепты с авокадо считались прерогативой ресторанной кухни. Но времена изменились, и как приготовить авокадо в домашних условиях уже не секрет. Сначала авокадо надо подготовить, несколько слов, как приготовить авокадо. Все очень просто, нужно разрезать фрукт пополам вдоль косточки. Косточка авокадо содержит опасные токсические вещества, поэтому её нужно сразу удалять. После ее удаления нарезать плод дольками. Для верности посмотрите авокадо в домашних условиях фото. На вкус авокадо сладкий, и слегка напоминает орех. Теперь у вас есть ботатый выбор, что приготовить из авокадо. Рецепты из авокадо часто содержат морепродукты, потому что авокадо отлично с ними сочетается. Очень популярны авокадо с креветками, блюда с авокадо и красной рыбой. Но есть и блюда с авокадо простые, например, это курица с авокадо.

Самый распространённый ответ на вопрос, что приготовить с авокадо или что делать с авокадо, это приготовить салат с авокадо. Рецепты приготовления салатов с авокадо очень разнообразны, можно использовать авокадо дольками или приготовить соус из авокадо. Рецепты с фото приготовления такого соуса даже не понадобятся, настолько просто он готовится. Просто положите измельчённый авокадо в блендер и добавьте в него немного лимонного сока. Такой соус используют многие блюда с авокадо. Рецепты суши-роллов также очень часто используют авокадо. Что можно приготовить из авокадо ещё? Например, знаменитый суп с авокадо и креветками, куриный суп с авокадо. Как готовить авокадо вы уже знаете, для супа очищенный авокадо надо отварить, а потом взбить в блендере. Блюда из авокадо можно очень красиво оформить. Чтобы увидеть, как это сделать, посмотрите наши рецепты из авокадо с фото, блюда с авокадо с фото, блюда из авокадо с фото. Приготовив рецепты с авокадо с фото, вы порадуете гостей оригинальным и красивым блюдом.

Фрукт обладает изысканным, нежным и мягким вкусом, который способен дополнить многие блюда. Авокадо замечательно сочетается с любыми продуктами. С ним можно готовить не только канапе и бутерброды, но и вкуснейшие салаты. Предлагаем приготовить лучшие блюда из авокадо.

Диетический салат из авокадо и морепродуктов

Есть различные диетические рецепты салатов. Мы предлагаем приготовить блюдо с классическим сочетанием – морепродукты и авокадо. Еще совсем недавно эти продукты были для нас экзотикой, но сегодня их можно найти в любом крупном магазине.

Ингредиенты:

• чеснок – 2 зубка;
• кинза;
• замороженные морепродукты – 300 г;
• соль;
• авокадо – 1 шт.;
• томат – 1 шт.;
• перец;
• твердый сыр – 55 г;
• салат листовой – 45 г;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• оливковое масло – 4 ст. ложки.

Приготовление:

1. Кинзу мелко порубить. Измельчить чесночные зубки. Перемешать. Налить масло и лимонный сок. Перемешать.
2. Порвать салатные листья. Нарезать в виде кубиков авокадо. Порубить помидор. Натереть сыр. Разморозить морепродукты. Смешать продукты.
3. Залить подготовленной заправкой и размешать.

Рецепт приготовления курицы с авокадо

Это блюдо можно назвать королевским. Оно достойно занять центральное место на столе. Получается нежным и таящим во рту. Все гости оценят его по достоинству.

Ингредиенты:

• куриная копченая грудка – 420 г;
• соль;
• чернослив – 120 г;
• зелень – 20 г;
• авокадо – 1 шт.;
• майонез;
• жареные фисташки – 90 г;
• огурец – 2 шт.;
• яйцо куриное – 3 шт.

Приготовление:

1. Промытый чернослив залить кипятком и оставить на четверть часа. Слить жидкость, просушить и порубить на кубики.
2. Нарезать яйца, фисташки, огурцы и курицу. Нашинковать зелень.
3. Смешать продукты. Добавить майонез и подсолить. Перемешать.

Классический соус Гуакамоле

Быстро и вкусно можно приготовить знаменитый мексиканский соус у себя на кухне.

Ингредиенты:

• кинза – 20 г свежая;
• лимонный сок – 3 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• авокадо – 5 шт.;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• лук – 0,5 головки;
• помидоры – 1 плода.

Приготовление:

1. Выдавленные из чесночницы чесночные зубки смешать с солью. Нарезать помидор. Измельчить кинзу и нашинковать лук.
2. Разрезать на две части авокадо. Достать косточку. Извлечь мякоть и размять. Влить лимонный сок необходимо сразу же, иначе мякоть станет коричневой.
3. Смешать все продукты. Подавать сразу.

Бутерброды с авокадо

Из авокадо можно приготовить различные простые рецепты. Предлагаем накормить семью полезным и вкусным бутербродом.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт. спелый плод;
• черный перец – 0,4 ч. ложки;
• ржаной хлеб – 7 ломтиков;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• лимонный сок – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Разрезать на две части фрукт. Ложкой достать мякоть и размять при помощи вилки. Полить лимонным соком. Подсолить и присыпать солью.
2. На каждый ломтик намазать полученную смесь.

Мясо, запеченное с фруктом

Свинина в духовке всегда получается очень вкусной. Сыр и авокадо помогут улучшить ее вкусовые качества и предохранят мясо от засыхания.

Ингредиенты:

• свинина – 550 г;
• специи;
• авокадо – 120 г;
• соль;
• твердый сыр – 35 г.

Приготовление:

1. Порционными кусками нарезать мясной кусок. Срезать с фрукта кожуру. Удалить косточку. Мякоть измельчить.
2. Мясо посыпать солью и специями. Поместить на противень.
3. На мясные куски выложить мякоть авокадо и посыпать специями. Присыпать сырной стружкой фрукт и отправить запекаться в духовой шкаф. Режим 180 градусов. Время полчаса.

Салат для тех, кто постится

Постные блюда из авокадо получаются особенно вкусными и питательными. Салат поможет разнообразить рацион питания.

Ингредиенты:

• укроп – 20 г;
• авокадо – 1 шт.;
• молодой чеснок – 3 побега;
• петрушка – 20 г;
• помидоры – 3 плода.;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• маслины – банка.

Приготовление:

1. Порубить укроп и петрушку. Нарезать соломкой перец. Томаты понадобятся кубиками.
2. Разрезать на две части авокадо. Убрать косточку и срезать кожуру. Нарезать мякоть. Порубить чесночные побеги.
3. Соединить подготовленные продукты. Добавить маслины. Влить соевый соус и оливковое масло. Размешать.

Легкий суп из авокадо

В рационе питания мексиканцев постоянно присутствует авокадо. Давайте последуем их примеру и приготовит вкуснейший, легкий суп. Если вы заранее приобрели фрукт, то рассчитывайте время.

Спелые плоды хранятся в холодильнике не больше недели, а в комнате – не более двух дней. Недозрелый фрукт хранить в холодильнике нельзя, в холоде он никогда не дозреет.

Ингредиенты:

• сухарики – 120 г;
• авокадо – 3 шт.;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• сливки жирные – 220 мл;
• специи;
• куриный бульон – 1,5 кружки;
• огурец — 1 шт.;
• лимонный сок – 5 ст. ложек.

Приготовление:

1. Снять кожуру с авокадо и удалить косточку. Мякоть поместить в блендер, влить сливки и измельчить. Залить бульон и взбить.
2. Промазать кастрюлю маслом и вылить взбитую массу. Постоянно перемешивая насыпать специи и влить лимонный сок. Когда консистенция станет нежно кремовой – суп готов.
3. Разлить по пиалам. Украсить нарезанным огурцом и сухариками.

Закуска с творогом

Попробуйте приготовить пикантную закуску, которая станет хорошим перекусом между основными приемами пищи. Главный минус фрукта – быстрое потемнение мякоти без кожицы. Чтобы не изменился цвет авокадо, сбрызгивайте его лимонным соком.

Ингредиенты:

• красный молотый острый перец – 0,3 ч. ложки;
• сушеный базилик – 1 щепотка;
• авокадо – 1 шт.;
• маринованный огурец – 0,5 шт.;
• цельнозерновой хлеб – 4 ломтика;
• творог – 110 г;
• соль;
• чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

1. Для приготовления необходим авокадо мягкий и переспелый. Очистить. Убрать семечку. Мякоть размять при помощи вилки.
2. Измельчить чесночные зубчики. Смешать с авокадо и творогом. Измельчить вилкой. Насыпать базилик и перец. Перемешать. Нарезать огурец и смешать с подготовленной массой.
3. Подсушить ломтики в тостере. Смазать готовой массой.

Готовим с крабовыми палочками

Салат получается сытным, вкусным и по праву займет королевское место на праздничном столе.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• перец;
• груша – 1 шт.;
• соль;
• огурец – 1 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. ложки;
• крабовые палочки – 7 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• укроп – 35 г;
• лимонный сок – 25 мл;
• твердый сыр – 120 г.

Приготовление:

1. Очищенную грушу нарезать кубиками. Огурец понадобится полукружочками. Крабовые палочки и сыр необходимо измельчить кубиками. Смешать все подготовленные ингредиенты.
2. Теперь подошла очередь заправки. В масло влить лимонный сок. Насыпать перец и измельченный чеснок. Добавить нашинкованный укроп. Подсолить и перемешать.
3. Полить заправкой салат и перемешать.

Салат из авокадо, креветок и огурцов

Чтобы салат получился вкусным, обязательно используйте для приготовления спелый плод авокадо.

Ингредиенты:

• сырые крупные креветки – 220 г;
• молотый черный перец;
• авокадо – 1 крупный спелый плод;
• соль;
• огурец – 2 шт. средних;
• растительное масло;
• чеснок – 2 зубчика;
• базилик – 2 веточки;
• лайм – 1 шт.

Приготовление:

1. Мелко измельчить чесночные зубчики. Снять листочки с базилика, и тонко нарезать стебель.
2. Удалить панцирь с креветок. Прогреть масло в сковороде, поместить креветки, базилик и чеснок. Подсолить и жарить пару минут при сильном нагреве. Переместить в тарелку и присыпать классическим перцем.
3. Очистить от кожуры огурцы. Нарезать кусочками, толщина которых должна быть около сантиметра. Натереть цедру лайма и выжать сок.
4. Очистить авокадо и нарезать мякоть. Полить соком с лайма. Смешать авокадо с цедрой, огурцами и креветками. Влить масло. Подсолить и присыпать перцем. Перемешать. Украсить листиками базилика.

Обычно авокадо используют для приготовления в свежем виде, так как даже самая легкая тепловая обработка испортит вкус фрукта, и он начнет горчить.

Рецепт закуски с лососем

Приятное на вкус блюдо с эффектным внешним видом получается легким и витаминным.

Ингредиенты:

• листы салата – 4 шт.;
• соль;
• слабосоленый или подкопченный лосось – 220 г;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• авокадо – 2 шт.;
• лимонный сок – 4 ст. ложки;
• горчица – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Лосось понадобится в виде мелких кубиков. Срезать кожуру с авокадо и порубить мякоть. Перемешать.
2. Лимонный сок смешать с горчицей и медом. Влить оливковое масло и взбить блендером.
3. Порвать листы салата. Добавить рыбу с авокадо и полить приготовленным соусом. Перемешать.

Смузи из авокадо для похудения

Авокадо – питательный и сытный плод. Фрукт способствует похудению, а лишние килограммы не вернутся к вам через некоторое время. Можно готовить различные блюда с авокадо для похудения, но начинать рекомендуем со смузи.

Ингредиенты:

• авокадо – 2 плода;
• зеленый перец – 1 шт.;
• яблоко зеленое – 3 шт.;
• сельдерей – 2 стебля;
• груша – 1 шт.;
• лайм – 0,5 шт.

Приготовление:

1. Промыть фрукты и овощи.
2. В соковыжималку поместить сельдерей, яблоки, груши, перец и лайм. Выжать сок.
3. Авокадо очистить и убрать косточку. Нарезать мякоть кусочками.
4. В блендер поместить сок и авокадо. Взбить.

Полезная информация

Независимо от того, какой вариант приготовления выбран, всегда можно украсить блюдо нарезанными крабовыми палочками, зернами граната, мясом креветок или свежей зеленью.

Самые полезные плоды можно купить зимой. Авокадо, собранное в это время года, содержит в несколько раз больше полезных жиров и витаминов.

Чтобы получить необыкновенное сочетание вкуса, не бойтесь комбинировать различные продукты с авокадо: перец, помидоры, огурцы, апельсины, кислые яблоки, киви, листовые овощи.

авокадо, блюда из авокадо, салат из авокадо, бутерброд из авокадо, суп из авокадо, курица с авокадо, морепродукты с авокадо, гуакамоле из авокадо

Тонкий экзотический вкус, нежная мякоть, безграничная польза и множество разных блюд…. Авокадо… Как выбирать, как чистить, как готовить? Все это и многое другое читайте в данном обзоре.

Рецепты вкусных блюд из авокадо

Польза авокадо

Ученые называют авокадо лидером среди продуктов, которые борются со старением. Плод в большом количестве содержит растительные жиры и витамин Е, которые препятствуют атеросклерозу. Также в нем имеется калий, улучшающий состояние сосудов и кожи. Авокадо — мощнейший антиоксидант глютатион, помогающий питать организм кислородом. Регулярное его употребление помогает облегчить состояние в период менопаузы и пременопаузы и снизить уровень холестерина в крови. При этом стоит отметить, что авокадо — самый калорийный фрукт на земле и считается природным афродизиаком.

Как выбирать?

Размер продукта может быть 5-20 см в длину и весить от 50 г до 1,8 кг. Чаще всего у нас продаются плоды недозрелые. Определяется степень зрелости — надавливанием пальцем на кожицу. Если она твердая и не продавливается, то плод незрелый, тогда ему надо дать время дозреть при 20-25°С. Если кожица сильно продавливается, значит, авокадо перезрел, а возможно и даже подпортился. Лучше всего, чтобы кожица продавливалась совсем немного. Также степень зрелости можно определить по кожицы: незрелые плоды темно-зеленого цвета (при созревании она темнеет), зрелые — желто-зеленой или зеленой окраски. В центре авокадо большая круглая косточка, мякоть маслянистая.

Как чистить?

Вымытый и высушенный авокадо необходимо надрезать вдоль и две половинки повернуть в противоположные стороны. Если продукт спелый, то они хорошо отделятся друг от друга. Затем извлекается косточка, а мякоть выскабливается чайной ложкой. Если плод не совсем спелый, то половинки будут отделяться с трудом. Тогда кожицу авокадо можно очистить ножом или овощечисткой.

Главное правило — блюда с авокадо нельзя готовить заблаговременно, их следует употреблять сразу после приготовления. В случае подачи блюда из авокадо не сразу, то в плоде оставляется косточка, чтобы мякоть не темнела.

Что приготовить из авокадо?

Авокадо широко применяется в вегетарианской кухне, им заменяют яйца или начиняют суши. В странах, где он является повседневным продуктом его едят ежедневно. Из него делают соусы, паштеты, салаты, закуски, коктейли, мороженное, супы. Самое популярное из авокадо блюдо — мексиканское гуакамоле. Это закуска, приготовленная из мякоти авокадо, приправ, овощей, лаймового сока, соли.

Часто рецепты из авокадо содержат морепродукты. Наиболее популярно авокадо с креветками и красной рыбой. Готовят и более простые блюда из авокадо и курицы. Проще всего из него сделать салат, вариаций которых насчитывается сотни. В них плоды используют дольками или в виде соуса. Еще популярен из авокадо суп с креветками или курицей.

Простые рецепты с авокадо

Если вы хотите узнать рецепты простых блюд из авокадо, то вы попали по адресу. В разделе ниже собрано несколько разных и интересных рецептов с пошаговыми инструкциями, по которым вы точно приготовите вкусные блюда.

Салат с авокадо

Рецепт салата с авокадо понравится всем, даже заядлым мясоедам. А любая хозяйка будет в восторге от простоты его приготовления.

• Калорийность на 100 г ― 106 ккал
• Количество порций ― 2
• Время приготовления ― 15 минут

• Авокадо — 1 шт.
• Креветки — 500 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Помидоры — 3 шт.
• Майонез — 3 ст.л.
• Кетчуп — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, чтобы не повредить кожицу и извлеките мякоть, которую нарежьте на мелкие кусочки.
2. Креветки отварите, удалите панцирь и очистите.
3. Помидоры ошпарить кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте.
4. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
5. Соедините в миске чеснок, помидоры, креветки и авокадо.
6. Для заправки смешайте кетчуп, соль и майонез. Полейте салат и аккуратно перемешайте.
7. Салат выложите на блюдо или для красоты наполните вычищенные половинки авокадо.

Бутерброды с авокадо

Быстрый, сытный, полезный, простой и вкусный рецепт бутерброда с авокадо. Это вегетарианское лакомство поразит всех едоков своим превосходным вкусом!

• Авокадо — 1 шт.
• Перец болгарский — 0,5 шт.
• Хлеб — 4 шт.
• Лук — 0,5 шт.
• Вегетарианский майонез — 2 ст.л.
• Специи — по вкусу
• Масло оливковое — по вкусу

1. Хлеб нарежьте ломтиками и смажьте майонезом.
2. Авокадо очистите от кожуры с косточкой и нарежьте дольками, которые выложите сверху.
3. Добавьте очищенный и нашинкованный полукольцами лук.
4. С перца удалите семена с перегородками, нарежьте соломкой и положите на кушанье.
5. Это великолепие присыпьте специями и накройте другим ломтиком хлеба, который предварительно смажьте маслом.
6. Непродолжительное время поджарьте бутерброды в тостере и сервируйте их к столу.

Курица с авокадо

Курица и авокадо — замечательное сочетание продуктов. А прекрасно дополнит этот набор провиантов — апельсиновый сок, который придаст тонкую кисло-сладкую кислинку.

• Куриная грудка — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук салатный — по вкусу
• Помидоры черри — 10 шт.
• Салат Айсберг — 6 листов
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Вассаби — 0,5 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.

1. Куриную грудку нарежьте средними кусочками, обжарьте с двух сторон на оливковом масле по 2 минуты. Немного подсолите и поперчите.
2. Листья салата вымойте, обсушите, порвите руками и сложите в глубокую миску.
3. Помидоры помойте, обсушите и разрежьте пополам.
4. Болгарский перец очистите от семян, перегородок и хвостика. Нарежьте соломкой.
5. Из авокадо удалите косточку, выньте мякоть и нарежьте средними кусочками.
6. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
7. Апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки и с каждой снимите пленку.
8. Соедините и взбейте соевый соус, оливковое масло и вассаби.
9. Продукты все сложите в глубокую пиалу, полейте соусом и перемешайте.

Соус из авокадо рецепты

Соусы из авокадо весьма популярны в мексиканской кухне. Они применяются для мясных, рыбных и овощных блюд. Их употребляют намазав на хлеб. Да и просто они придают кушанью изысканность.

• Авокадо –1 шт.
• Зеленый лук — пучок
• Чеснок — 1 зубок
• Сметана — 2 ст.л.
• Майонез — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Молотый перец — щепотка

1. Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Извлеките мякоть и нарежьте кусочками.
2. Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте.
3. В глубокую пиалу сложите все ингредиенты и блендером перебейте до однородной гладкой консистенции.

Паста из авокадо

Паста из авокадо — это великолепный вариант для завтрака либо дополнение на обед к основным блюдам. Она питательна, зарядят энергией и подарят силы.

• Авокадо — ½ шт.
• Майонез — 3-4 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Укроп — пучок

1. Яйца отварите вкрутую и охладите в ледяной воде. Очистите и отделите желтки от белков. Желтки разотрите вилкой.
2. Авокадо разрежьте на две половины, выньте косточку и достаньте мякоть. Добавьте ее к желткам.
3. Белки мелко нарежьте и добавьте в массу.
4. Влейте майонез и насыпьте мелко нашинкованный укроп.
5. Хорошо перемешайте составляющие и подавайте закуску к столу, намазав на хлеб.

Гуакамоле из авокадо

Самая популярная мексиканская паста — гуакамоле из авокадо. Ее используют и как закуску, и как гарнир к мясу или рыбе.

• Перец чили —1 шт.
• Авокадо — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 головка
• Кинза — 1 пучок
• Лайм — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик

1. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и мелко нарежьте.
2. Перец чили избавьте от семян.
3. Лук очистите от шелухи и ополосните.
4. В измельчитель положите вымытую кинзу, очищенные зубчики чеснока, лук и чили. Перебейте массу до полной однородности. Немного посолите и поперчите.
5. В смесь влейте 2 ст.л. питьевой воды и сок лайма, чтобы масса стала немного жиже.
6. Авокадо очистите, удалите косточку, выньте мякоть и нарежьте ее небольшими кусочками. Добавьте его к пасте и тщательно разомните.

Горячие блюда с авокадо

Суп из авокадо с раками — самый фантастически вкусный суп-пюре, который бываем в кулинарии. А зрелый и мягкий плод авокадо играет роль натурального загустителя. Это кушанье воистину предназначено для гурманов.

• Авокадо — 2 шт.
• Овощной бульон — 500 мл
• Кокосовое молоко — 150 мл
• Раковые шейки — 100 г
• Соль — по вкусу

1. Предварительно сваренный бульон подогрейте до горячей температуры.
2. Авокадо выковыривайте из кожуры, удалив косточку.
3. В чашу блендера поместите кокосовый крем, раковые шейки и авокадо. Перебейте продукты до густой кашицы.
4. Получившиеся пюре добавьте в горячий бульон, перемешайте и прогрейте.

← Предыдущая | Следующая →