Датское слово «хюгге» раскрывает секрет счастья жителей самой благополучной страны мира. Конечно, датчанам с их высоким уровнем жизни и отсутствием преступности легче быть довольными и жизнерадостными, но некоторые советы нам очень пригодятся в повседневной жизни. Лайфхаки от датчан, исповедующих философию хюгге, научат искусству простых радостей, дадут возможность наслаждаться каждым моментом и стать чуточку счастливее.
В стране, где почти постоянно пасмурно, дует ветер и идет дождь, где большинство магазинов закрывается после шести вечера и в маленьких городках не так много развлечений, главной ценностью становится домашний уют. Фраза «мой дом — моя крепость» больше всего вписывается в мироощущение жителей Дании. Именно поэтому хюгге называют философией уюта, которая основана не на каких-то дизайнерских приемах, а прежде всего на ощущениях и создании атмосферы душевного тепла и умиротворенности. Стиль хюгге в интерьере — это когда вы окружаете себя любимыми вещами и чувствуете себя защищенными в собственном доме. При этом датские квартиры не очень большие и обставлены не дорого, но всегда со вкусом. Дело в том, что недвижимость в Дании достаточна дорогая, а аренда жилья или выплаты по ипотеке съедают львиную долю семейного бюджета. Но счастье по хюгге не связано с деньгами и уровнем дохода, ведь настоящий уют не купить за деньги.
Дизайнер Ирина Мирошниченко только что вернулась из командировки в Копенгаген, где она обменивалась опытом с коллегами и знакомилась с хюгге.
«На самом видном месте у датчан только любимые вещи — семейные фотографии из путешествий, глиняные поделки ручной работы, вязаные салфетки и картины в стильных рамках, нарисованные детьми. В домах нет роскоши в нашем понимании, но очень много хендмейда. Вещицы, сделанные своими руками, всегда особенные и уникальные, даже если они несовершенны».
Если верить словам Ирины, датчане отдают предпочтение минимализму и светло-сдержанной цветовой палитре. В домах немного вещей, простая мебель из дерева, мягкое освещение с янтарным светом, большие окна и отсутствие привычных для нас штор. Солнца в Дании не так много, чтобы прятаться от него за тяжелыми портьерами!
Секреты хюгге просты и доступны людям любого достатка. Каждый день зажигайте по вечерам несколько свечей, как это делают датчане, и устройте себе Hyggekrog — укромное местечко, где можно побыть наедине с собой, отдохнуть от повседневной суеты, почитать книгу, завернувшись в уютный плед. Это может быть широкий подоконник с мягкими подушками, ниша в стене с уютным диванчиком или кресло в углу комнаты, отгороженное ширмой. Самое главное — положите туда несколько теплых шерстяных одеял или флисовых пледов, они создают домашний уют и согревают, особенно зимой.
Камин, пусть даже не настоящий, а декоративный, наполнит дом теплом и особенным духом загородного особняка. На фото хюгге-интерьеров можно также увидеть цветы, шишки, ветки, листья и шкуры животных. Кстати, шкуру или теплый пушистый ковер можно бросить на пол перед камином. Приятно сидеть перед огнем, слушать потрескивание поленьев и шум дождя за окном. Где-то там на улице воет ветер и прохожие спешат укрыться под зонтиками, а вы уже дома, в тепле. Это и есть хюгге.
В таком интерьере найдется место для бабушкиного сундука, старой лампы в стиле ретро, самобытной льняной скатерти и столу, за которым работал ваш отец. Такие вещи имеют историю и характер, поэтому они бесценны.
Хюгге — датское искусство жизни, которое проявляется не только в интерьере. Это особое мироощущение! Датчане не очень любят шумные компании в общественных местах, для них лучший досуг — вечер в кругу семьи или в компании близких друзей. Вместо переписки в социальных сетях они предпочитают общаться вживую, а ужин в ресторане не доставит им такого же удовольствия, как вечера за домашним столом с дегустацией блюд, приготовленных своими руками. И дело не только в том, что ресторанная еда не всем по карману. Просто домашний яблочный пирог, пусть даже не идеальный с точки зрения эстетики, гораздо вкуснее.
Когда в датском доме собирается приятная компания, обычно это 3–4 человека, не более. Именно столько нужно для создания камерной атмосферы. Если людей много и среди них есть малознакомые, это уже не хюгге. При встрече не говорят о политике, играют в настольные игры, вместе готовят интересные блюда, слушают музыку, танцуют и устраивают пикники. Главное в таких встречах — непринужденность и радость, подобный досуг является важной составляющей датского счастья.
Вкусная еда, которая дарит наслаждение, — это тоже хюгге. Датчане никогда не сидят на диетах и вместо капустного салата выберут мясное рагу с картофелем, которое они непременно приготовят сами. Они обожают вкусную выпечку и пирожные, которые подают даже на деловых встречах. Интересно, что в Дании мало тучных людей, ведь объедаться — это тоже не хюгге!
Главный секрет датского счастья — любовь к себе, поэтому датчане любят ароматный кофе с легким облаком сливок, густой горячий шоколад с зефирками, мармеладных мишек и нежные булочки с корицей. Как пишет автор книги о хюгге Майк Викинг, «счастье нельзя купить, но можно купить пирожное, а это почти то же самое». Именно так считает большинство жителей Дании!
Но наслаждаться вкусной едой маловато. Хюгге — это самим месить тесто и печь в духовке пышные пироги, выбирать на рынке грудинку, мариновать мясо в душистых травах, варить варенье и читать книгу на табуретке, слушая, как булькает на плите суп. Датские хозяйки, несмотря на многообразие сортов хлеба в булочных, любят печь хлеб дома, причем по всем правилам — на дрожжах или закваске. При этом они не пользуются хлебопечкой, а ставят поднявшееся тесто в духовку. Это уже стало традицией.
Дом, в котором пахнет кардамоном и ванилью, нельзя даже сравнить с ресторанной атмосферой с трюфелями и фуа-грой на столе. Если денег впритык, можно сделать обычные бутерброды, зажечь свечи, включить музыку и наслаждаться атмосферой хюгге, ведь скандинавский стиль учит жить просто и уютно и при этом вовсе не подразумевает роскошь.
Для начала разберемся с самим понятием. Что только не говорят о хюгге: философия, мировоззрение, состояние души, образ жизни. В книге Хелен Расселл «Хюгге или уютное счастье по-датски» есть самое удачное объяснение данного понятия.
Хюгге – это все что связано с комфортом, дарящим ощущение счастья. Представьте: за окошком мороз, а Вы сидите в кресле, укутавшись пледом, потягиваете чай из любимой чашки и задумчиво щуритесь на пламя камина.
Это уютное ощущение и есть хюгге. Попытаемся создать для него подходящий интерьер. Но для начала нужно понять образ жизни датчан.
Немного о датчанах
Датчане работают 34 часа в неделю, отправляются домой в 3–4 часа дня, а в пятницу еще раньше. В связи с чем у датчан больше свободного времени. Они предпочитают проводить досуг дома, а это значит, что обстановка должна быть удобной, аккуратной и эстетичной.
Такие же принципы интерьера применяются для офисов и мест развлечений. Самый знаменитый ресторан Дании «Noma», получивший 2 звезды Мишлен, оформлен без лишней помпезности, в стиле, позволяющем расслабиться и чувствовать себя как дома.
В 1971 г. в Дании появилось первое в мире министерство по охране окружающей среды. Забота об экологии находится на уровне национального самосознания.
Датчане тщательно сортируют мусор, чтобы использовать его еще раз. Широко применяются альтернативные источники энергии.
Например, отопительные системы работают благодаря сжигаемому мусору, ветрякам и солнечным батареям.
Довольно крупная часть семейного бюджета тратится на обустройство дома. Жители страны с удовольствием поддерживают отечественные бренды и поименно знают своих знаменитых дизайнеров. Так что разрекламированная «IKEA» не совсем то, что нужно для хюгге.
По расчетам Еврокомиссии Дания признается самой счастливой страной в мире в течение 40 лет. Сами датчане искренне считают, что счастье им дает созерцание красоты.
Основные признаки стиля
На датскую эстетику большое влияние оказали принципы Баухауса. Ученое заведение возникло в Германии в 1919 г., впоследствии в его рамках появилось одноименное художественное объединение и направление в архитектуре и дизайне интерьеров.
Представители данного направления выступали за:
- функционализм и отсутствие декора;
- стирание границы между художником и ремесленником;
- удовлетворение массового спроса;
- повышение качества и красоты недорогих промышленных изделий.
Качественный дизайн стал в Дании традицией в 20-е г.г. 20 века. Экономический спад того времени привел к стрессам и беспокойству жителей.
Правительство решило сделать ставку на развитие архитектуры и дизайна, как возможность внести в жизнь людей красоту и счастье.
Основные признаки стиля хюгге:
- Натуральные материалы.
- Светлые тона.
- Деревянные полы.
- Обилие осветительных приборов.
- Деревянная мебель.
- Полка для обуви.
- Подушки, пледы, ковры.
- Простой текстиль.
- Керамика, фарфор.
- Винтаж.
- Природный декор.
Материалы
При серьезном отношении датчан к вопросам экологии, естественна приверженность к натуральным материалам. Дерево, кожа, керамика, шкуры, отсутствие искусственных и синтетических тканей характерны для датских интерьеров.
Цвета
Используются белый и светлые тона холодной гаммы. Теплые цвета поглощают свет, а холодные его отражают. Один из новомодных трендов стиля: использование серого в качестве основного цвета и ярко-синего, как акцента.
Полы обязательно деревянные и желательно с подогревом. Отоплению следует уделить особое внимание, поскольку датчане даже в январе предпочитают ходить по дому в футболках, а не одеваться, как кочан капусты.
Освещение
Проводка прокладывается таким образом, чтобы осветить все зоны помещения. Кроме центральных люстр используются небольшие светильники, торшеры и подсвечники. Свечи – непременный атрибут хюгге в интерьере, в год их сжигает по 6 кг на каждого жителя Дании.
Мебель
В датских домах принято разуваться. Поэтому на входе обязательно стоит полка, куда гости ставят свою обувь.
Большой обеденный стол с восемью стульями – то, что нужно, чтобы посидеть в дружественной компании. Оформлению кухни, как и гостиной, уделяется особое внимание. Это комнаты, дарящие уютный хюгге домочадцам, родственникам, друзьям и гостям.
Мебель – ручной работы от местных мастеров, изготовленная с использованием дерева и кожи. Новый тренд – потертая кожа.
Имена своих знаменитых дизайнеров известны каждому жителю Дании. Это:
- Арне Якобсен (архитектура, дизайн, мебель, светильники);
- Ханс Вегнер, Борге Могенсен, Финн Юль (мебель);
- Поуль Хеннингсен (светильники).
Текстиль
Стиль хюгге в интерьере использует ткани из хлопка и льна. Шелк, атлас, велюр, бархат не применяются. Для легких занавесок и штор выбирают кисею или муслин. Обязательно наличие ковров, ковриков, половичков. Часто в этой роли выступают шкуры животных.
Обилие подушек всевозможных размеров – еще одна отличительная черта. Если у датчанина, не хватает денег на новую мебель, он купит красивую подушку, потратив 50, а то и 100 долларов. Подушки бывают летние и зимние.
Не обойтись без пледов. Выбирайте на свой вкус. Классические шерстяные в клеточку, трикотажные или вязанные. Новомодные пледы крупной вязки можно изготовить самостоятельно, это не займет много времени.
Чем толще нитки и спицы (или крючок), тем крупнее петли. Чем крупнее петли, тем меньше понадобиться времени на работу. Пара недель терпения и можно хвастаться перед гостями роскошным результатом собственного труда.
Посуда
Обязательно наличие фарфоровой или керамической посуды. Особенное внимание уделите чашкам. Ведь именно из них в неимоверных количествах будет поглощаться чай, кофе, какао или горячий шоколад. Стекло допустимо лишь для рюмок, бокалов и стаканов.
Любимая посуда Дании выпускается под маркой «Royal Copenhagen». История бренда началась в 1775 г., когда под покровительством королевы Дании Юлианы Марии Брауншвейг-Вольфенбюттельской было заложено предприятие, названное Копенгагенской королевской фарфоровой мануфактурой.
Первый столовый сервиз назывался просто: «Blue fluted» – синий рифленый. Голубой растительный орнамент на белом фоне быстро завоевал популярность по всему миру. Такие рисунки до сих пор наносятся на фарфоровую посуду. Но только в Дании это делается вручную.
Винтаж и природный декор
Покупая качественные предметы интерьера, датчане передают их детям и внукам. Отсюда наличие старых вещей в обстановке.
Для природного декора могут быть использованы коряги, ветки, осенние листья. В зимнее время актуально украшение дома шишками и хвойными ветками.
Хюгге крог
«Хюгге крог» переводится как уютный уголок. Обычно устраивается у окна и выглядит как широкий заниженный подоконник с мягким основанием и кучей подушек.
Именно там можно посидеть или даже полежать с книгой. Такие уголки необязательно устраивать именно у окна. Их можно расположить в любом удобном месте.
Подобные хюгге-зоны при соответствующем оформлении вписываются в другие стили интерьера, например лагом или лофт.
Получается, чтобы почувствовать счастье по-датски, необязательно срочно переоборудовать всю квартиру. Достаточно выделить небольшое пространство.
Писатель Майк Викинг рассказал, как правильно воссоздать атмосферу нордического жилья
Гармоничная жизнь в большом городе — базовая потребность жителя мегаполиса. По словам главного знатока Скандинавии Майка Викинга (Meik Wiking), сегодня дом воспринимается как кокон, ракушка, в которой человек может спрятаться и погрузиться в свой внутренний мир, обрести баланс.
Народы Севера преуспели в этом, как никто: несмотря на минимальное количество солнечных дней и суровую погоду, скандинавы возглавляют списки самых счастливых людей в мире.
Социологи во главе с Майком Викингом (Meik Wiking) объясняют этот феномен тем, что в этих странах культ интерьера возведён чуть ли не в религию, а ведь именно окружающее пространство формирует «внутреннюю погоду» каждого человека.
ELLE DECORATION собрал главные факты о нордическом доме из книги «Секрет датского счастья», которые пригодятся жителю каждой северной страны, в том числе и России.
1. Главный элемент интерьера — белые стены
Они позволяют визуально сделать пространство светлее, чем это есть на самом деле и используются словно холст, на котором в полной мере раскрываются цвета мебели и декора. Северные декораторы рекомендуют выбирать разные оттенки белого цвета для каждой комнаты, а для тех, кто не в восторге от светлого цвета — обратить внимание на серый.
2. Мягкое и теплое освещение
Майк Викинг уверяет, что обустройство каждого датского дома начинается с выбора правильных ламп — в понимании жителей этой страны психологически комфортное освещение возможно только при низкой температуре света. Традиционно северное жилое пространство имеет несколько «островков» света — подвесной абажур, напольный торшер и настольную лампу, — вокруг которых кипит жизнь. Впрочем, несмотря на функцию освещения, каждый «остров» дополняется композицией из свечей, которые датчане используют в немеренных количествах. К слову, на сегодняшний день Дания является мировым лидером по потреблению этого товара.
3. Предметы интерьера, сделанные из дерева
Подсознательно каждый человек тянется к природе, впуская ее в свою жизнь с помощью переезда загород или обустройства квартиры с помощью натуральных акцентов. Для тех, кто хочет гармонизировать пространство, Майк Кинг рекомендует обратить внимание на предметы, сделанные из дерева. Они способны придать атмосфере жилья настоящие, первозданные уют и тепло. Дубовая столешница, пуфик из ствола кедра или стулья из сосны — настоящее нордическое жильё невозможно без деревянных элементов. Выбирайте предметы ладонью — они должны быть фактурны и напоминать о своём лесном происхождении.
4. Керамика и стекло
Северяне одержимы минимализмом, как никто. Но несмотря на любовь к полупустым интерьерам, ни один уважающий себя норвежец или швед не забудет приобрести в свой дом качественные вазы, кружки, декоративные бутылки и чайники. Часто эти предметы хранят какую-то историю, что придаёт им душевность и тепло. Истинные скандинавские профи советуют отправиться на блошиный рынок в Стокгольме, Осло и Дании — там всегда есть, чем поживиться. Или создать необычный декор своими руками. При выборе посуды обращайте внимание на палитры таких цветов, как белый, синий и серый. Добавим, что традиционно эти аксессуары расставляются на горизонтальных поверхностях словно шахматные фигуры и привлекают внимание к главным предметам мебели: обеденному столу и дивану.
5. Пледы и подушки
Каждый скандинав наполняет свой дом текстилем в зависимости от времени года. Летом пледы и подушки придают жилью уют, а осенью и зимой прекрасно согревают. В теплое время года обратите внимание на аксессуары из хлопка или сатина, а зимой — из шерсти или флиса. Располагайте подушки не только на кроватях и диванах, но и вдоль подоконника, на стульях и креслах.
Хёрст Шкулёв Паблишинг
Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)
