Одним из самых распространенных наименований винограда на рынках, о котором слышали все, являются «Дамские пальчики». Этот светлый виноград отличается особыми визуальными характеристиками ягод вытянутой формы. Именно по этой причине он получил такое название. Но популярен он не только из-за красивого внешнего вида. Он характеризуется крупными гроздями и ягодами, отличным сладким вкусом с нотками кислинки. Кроме того, Дамские пальчики служат сырьем для получения изумительного изюма, так как в нем нет косточек.
Столовый сорт винограда Дамские пальчики или Хусайне Белый
Но, все же стоит детально разобраться, к какому сорту относится виноград получивший «прозвище» Дамские пальчики. Всегда ли мы покупаем этот сорт под благозвучной вывеской. Кроме того, стоит определиться приспособлен ли данный сорт к выращиванию на участках в наших краях, и если нет, то какой из существующих гибридных сортов можно использовать в качестве альтернативы.
Характеристика сорта
Виноград Дамские пальчики или Хусайне Белый — лучший восточный (среднеазиатский, узбекский) виноград, один из лучших столовых сортов в мире.
Наименование «Дамские пальчики» не является официальным наименованием сорта, такое «прозвище» он получил благодаря ярко выраженной форме своих плодов. Сегодня, это название укоренилось и используется повсеместно: в торговле и на участках профессиональных виноградарей. В России иногда можно встретить этот виноград под названием – «бокальный», в Дагестане – «Шах-изюм», в Армении – «Ицаптук».
Виноград данного сорта ведет свою историю из Средней Азии, где активно и массово выращивается уже многие столетия. Предполагается, что Хусейне был получен в результате искусственного отбора при выращивании лучших представителей дикого винограда. Оттуда он попал в Крым и на Кавказ, после чего его выращиванием занялись на Украине и в южных регионах России. Сегодня это один из самых популярных сортов винограда, который очень востребован и популярен в сфере розничной торговли. Из-за своей требовательности к теплу и солнцу, а также из-за длительного периода созревания виноград данного сорта не очень подходит для средней полосы России. Его выращиванием занимаются немногие виноградари, хотя в удачные сезоны при грамотном уходе и подкормке сорт может давать большие и качественные урожаи. Подходящим регионом с оптимальным климатом является родина сорта – Средняя Азия. Сегодня массово выращивается в Узбекистане, Таджикистане, Грузии, России (Крым).
Столовый сорт винограда Дамские пальчики
К характерным чертам сорта относят следующие показатели:
- Средняя и среднепоздняя созреваемость. Длительный период созревания – от 130 до 155 дней в зависимости от региона.
- Кусты отличаются сильным ростом. Лоза покрыта светло-зелеными листьями трех- или пятипалой структуры. Листья среднего размера с приподнятыми краями. Прожилки с нижнее стороны имеют легкое «опушение».
- Цветки обоеполые. Высокие показатели опыляемости и вызревания плодов.
- Длительный срок приживания. Плодоносить начинают только на 5 сезон после высадки.
- Высокая урожайность. Несмотря на высокие показатели по объемам урожайности, отмечается нестабильность по сезонам. В промышленных условиях с 1 га собирается до 40 т. винограда.
- Виноград данного сорта неустойчив к воздействию низких температур. Благоприятно выдерживает понижения температуры только до – 11 градусов. При более холодной погоде происходит повреждение лозы и почек. Обязательно требуется тщательное укрытие на зиму.
- Сорт подвержен поражению грибковыми заболеваниями. В жаркую погоду с высокой влажностью поражается оидиумом и мучнистой росой. При заболевании росой потери урожая могут составить до 85 %. Признаками поражения являются появление пятен темно-серой окраски и мучнистого налета на надземных участках лозы. Соцветия погибают и осыпаются, ягоды перестают развиваться и засыхают. К характерным признакам поражения оидиумом относят появление стойкого характерного запаха гниющей рыбы. Дожди и влажность причина возникновения милдью (ложная мучнистая роса). Она поражает всю зеленую часть куста. Побеги, листья, соцветия, ягоды покрываются желтыми маслянистыми пятнами, которые позже покрываются белесым налетом. Пораженные участки лозы засыхают и опадают, ягоды повсеместно начинают гнить. Зрелые плоды сохраняются, но приобретают ярко выраженный кислый вкус. Милдью может привести к потере до 70 % урожая.
- Большую угрозу для винограда несут различные вредители: паутинный клещ, листовертка, филлоксера, цикада, виноградный трипс, долгоносик, виноградная тля и др. «Дамские пальчики» любимое лакомство ос и птиц.
- Очень чувствителен к внешним условиям, что требует постоянного ухода. Жаркая погода способствует повышению риска возникновения болезней. Высокая влажность почвы и воздуха приводит к гниению ягод.
Особенности ухода
При выборе места посадки необходимо учитывать следующие факторы:
- Защищенность от ветров и сквозняков.
- Хороший доступ солнечного света.
- Использование мест с легкой почвой, глубоким залеганием грунтовых вод (более 2,5 м.).
При правильном уходе за кустом можно добиться большой урожайности
Так как куст отличается большой рослостью, для него требуется достаточно много свободного пространства. Между кастами в ряду расстояние должно составлять около 2 м., между рядами – 2,5-3 м.
Капризность и чувствительность сорта требует внимательного и постоянного ухода. В засушливые периоды необходим частый обильный полив. При высокой влажности необходимо своевременно удалять гниющие ягоды, чтобы они массово не поражали здоровые плоды.
На качество урожая большое влияние оказывают мероприятия по формировке с обрезанием длинной лозы. Обрезка производится на 8-12 глазков. Пасынки обрезают на 5-10 глазков.
Описание мер борьбы с оидиумом и его профилактики:
- ежегодная обрезка поврежденной и засохшей лозы осенью;
- перед укрытием на зиму – обработка железным купоросом грунта и кустов;
- использование раствора бордоской жидкости и коллоидной серы при обработке весной и летом;
- внекорневая подкормка калием и фосфором для повышения «иммунитета» к болезни;
- при прогрессирующем поражении кустов опрыскивание: коллоидной серой (5 гр. на 4 литра воды), марганцевым кислым калием (4 гр. на 10 литров воды), системными препаратами защитного и искореняющего действия.
Описание основных мер борьбы с милдью:
- отказ от выбора мест для посадки в «низких» местах;
- обеспечение достаточной проветриваемости куста;
- обработка бордоской жидкостью до начала периода цветения;
- при выявлении поражения заболеванием, произвести опрыскивание специальными препаратами: «Сандофан», «Стровий», «Эфаль», «Микал», «Оксихлорид меди».
Листья винограда пораженные милдью
Описание средств противодействия птицам:
- установка ветровых трещоток;
- использование шаров с наклеенной зеркальной пленкой;
- использование специальных сетчатых мешочков на грозди;
- размещение над кустами нейлоновых или металлических сеток.
Описание средств борьбы с осами:
- использование специальных мешочков на грозди;
- уничтожение осиных гнезд в непосредственной близости от виноградника;
- использование специальных приманок (пластиковые бутылки и другие емкости с пивом, раствором меда с водой, вареньем и т.д.).
В качестве средств ухода и профилактики от появления паразитов следует использовать:
- постоянно обрабатывать почву, уничтожать сорняки, чистить от органических остатков самого винограда, производить рыхление и перекапывание земли;
- обработка кустов специальными препаратами.
Плоды
Плоды винограда имеют следующие свойства и параметры:
- Грозди по размеру встречаются крупного и среднего размера (длина – от 18 до 50 см., ширина – от 16 до 26 см.). Вес грозди – около 400 гр. (от 300 до 800 гр.). Форма – коническая. Отличаются рыхлостью, ветвистостью.
- Ягоды крупного размера. Форма – удлиненная или цилиндрическая. Длина – 2,5-4 см, ширина – 1,5-2,5 см. Вес – 5-7 гр.
- Цвет ягод – желто-зеленый. При обилии солнечного света – желто-розовый.
- Кожица – тонкая, «полупрозрачная», имеет естественный восковой налет. При еде кожица не ощущается и не влияет на вкус.
- Мякоть сочная, хрустящая, без семян. В редких случаях могут формироваться достаточно крупные вытянутые косточки коричневого цвета.
- Высокий уровень сахара. К моменту созревания сахаристость превышает показатели кислотности, что благоприятно сказывается на вкусовых ощущениях. На вкус ягода отличается целостным сладким вкусом с освежающей кислинкой.
- Особо выделяют аромат ягод.
- Выделяют длительный срок хранения без потери вкусовых качеств. Транспортабелен.
Ягоды винограда могут достигать в весе 5-7 гр.
Выращивается для употребления в свежем виде, а также в качестве сырья для производства первоклассного изюма. Полезен людям с проблемами верхних дыхательных путей, при сухом кашле, простудных заболеваниях.
Альтернатива
Так как виноград «Дамские пальчики» не совсем пригоден для выращивания на территории России, многие виноградари задаются вопросом – какой виноградный сорт выращивать для получения качественного вкусного и красивого урожая. Многие эксперты рекомендуют попробовать сорт «Зефир».
Описание винограда Зефир:
- Гибридная форма винограда, полученная в результате селекционной деятельности Е.Г.Павловского (Россия). Зефир выведен из родительской пары: Талисман и Придорожный.
- Столовый сорт раннего срока созревания с высокими показателями урожайности. Урожай созревает к середине августа.
- Куст сильнорослый. Цветки обоеполые. Быстрый и качественный рост побегов. У Зефира отмечается высокая степень укоренения черенков.
- Высокая устойчивость к морозам – до – 23 градусов.
- Зефир устойчив к грибковым поражениям: милдью и оидиум – средняя устойчивость, к серой гнили – высокая. Не представляет интереса для ос.
- Грозди у винограда Зефир – крупные, плотные, весом 500-600 гр.
- Плоды фиолетово-красного цвета (иногда его относят к черным видам винограда по этому признаку), овальной формы. Вес – 10-15 гр. Мякоть плотная, хрустящая. Кожица тонкая. Ягоды Зефира не подвержены горошению и абсолютно не лопаются.
- Вкус гармоничный.
- Виноградный сорт Зефир отличается высокой транспортабельностью, может сохранять свойства длительное время при хранении в естественном виде.
Виноград «Дамские пальчики» считается одним из лучших столовых сортов в истории виноградарства. Несмотря на появление новых интересных сортов, «Дамские пальчики» не утрачивают актуальности. Садоводы ценят этот виноград за необыкновенный вкус и оригинальную форму ягод.
История селекции сорта
Этот сорт выращивают в Средней Азии не одно столетие. Считается, что он был выведен искусственно, путём селекции дикого винограда. «Дамские пальчики» – неофициальное название сорта Хусайне Белый, но именно под таким именем известен этот теплолюбивый виноград нашим садоводам.
Ягоды имеют необычную, вытянутую форму – отсюда и ассоциация. Дагестанцы называют этот виноград «Шах-изюм», азербайджанцы – Ицаптук, туркмены – Гусейны, а в Астрахани его именуют «Бокальным».
Общее описание винограда
Виноград «Дамские пальчики» легко узнать по характерной форме ягод. Грозди у этого сорта очень аппетитные и красивые. Узнаем, чем ещё примечателен знаменитый сорт.
Грозди
Кисти у Дамских пальчиков рыхлые, довольно крупные. Форма – коническая или цилиндрическая. Параметры грозди:
- длина – 20-50 см;
- ширина – 10-25 см;
- вес – 500-600 г.
Гребень хрупкий, травянистый.
Ягоды
Плоды крупные, удлинённые, цилиндрические, жёлто-зелёного цвета. Мякоть прозрачная. Созревая, виноградины приобретают светло-розовый румянец. Параметры ягод:
Кожица тонкая, эластичная, с восковым налётом. А главное, в плодах практически отсутствуют косточки.
Кусты «Дамских пальчиков» сильнорослые, нуждаются в опорах. Лоза мощная, толстая и длинная. В длину ветки могут вырастать до 5-6 м. Лоза покрыта ярко-зелёными листьями среднего размера, они 3-х или 5-ти лопастные, округлой формы.
Изнанка листьев со слабой щетинистой опушкой, края листьев немного приподняты. На кустах вырастает много пасынков, требующих регулярного удаления.
Какими характеристиками обладают Дамские пальчики?
Сорт обладает превосходными вкусовыми и товарными характеристиками, а вот с остальными параметрами не всё так гладко. Этот виноград по-настоящему «капризен», для роста и плодоношения ему нужны определённые условия.
Обзор винограда сорта «Дамские пальчики» представлен в видео ниже:
Сроки созревания
Сорт относится к среднепоздней группе. Созревание довольно долгое – от начала цветения до полного созревания ягод проходит 130-155 дней. В регионах с коротким летом плоды не успевают вызреть. Даже в Средней Азии грозди поспевают только к началу сентября.
Сроки плодоношения
Сорт даёт свой первый урожай на четвертый год после посадки. Полноценное плодоношение наступает на пятом году жизни. Чтобы виноград был готов к этому процессу, его следует регулярно подкармливать удобрениями.
Урожайность
Урожайность «Хусайне Белого» высокая, но не стабильная. Этот виноград очень требователен. Чтобы получить 40 т винограда с 1 га, приходится создавать идеальные условия произрастания.
Вкусовые особенности
Виноградины сладкие, сочные, при надкусывании похрустывают. Когда-то «Хусайне» считался вершиной виноградного вкуса, и даже сейчас это один из самых вкусных сортов винограда.
Плоды Дамских пальчиков обладают уникальной особенностью – они хоть и сладкие, прекрасно утоляют жажду. Секрет такого эффекта кроется в сочетании небольшой сахаристости с низкой кислотностью ягод. Содержание сахара – около 17%, при кислотности – 4,5 г/л. Перезревая, плоды становятся пресноватыми.
Дегустационная оценка вкуса – 8,5 по 10-бальной шкале.
Применение и назначение
Сорт знаменит превосходным вкусом – ягоды очень вкусны в свежем виде. «Хусайне Белый» относится к сушильным сортам, он идеально подходит для приготовления изюма. Также «Дамские пальчики» можно использовать для производства вина, соков, компотов, маринадов. Сорт хорош для декоративного оформления.
Региональность
Сорт широко распространён на своей родине – в Узбекистане и других среднеазиатских странах. «Хусайне Белый» выращивают везде, где имеются подходящие условия для его произрастания:
- на Крымском полуострове;
- на юге России;
- на Кавказе и в других регионах с тёплыми зимами и продолжительным летом.
В среднероссийских широтах выращивать этот сорт сложно – из-за холодных зим и короткого лета. Вырастить «Дамские пальчики» в таких сложных условиях удаётся только самым верным и терпеливым поклонникам этого сорта.
Особенности опыления
Сорт относится к самоплодным – у него обоеполые цветки, поэтому нет необходимости в дополнительном опылении.
Морозостойкость
Сорт не является морозостойким, этим и предопределен ограниченный ареал его распространения. Кусты выдерживают температуры до минус 10-15 °C. Этому винограду обязательно требуется укрытие, если морозы в месте произрастания превышают указанную отметку.
Засухоустойчивость
Сорт плохо переносит засуху. «Дамские пальчики» – капризный сорт, и обеспечение водой – главное условие его плодоношения. Из-за низкой засухоустойчивости сорт нуждается в регулярном поливе. Но и обильное переувлажнение для сорта опасно – может развиться гниль.
Устойчивость к болезням и вредителям
У сорта низкая устойчивость к болезням – 1-1,5 балла из 10. Чтобы вырастить урожай, нужна профилактика и лечение, а также регулярные подкормки – корневые и внекорневые. Особенно полезны в противостоянии болезням и вредителям калийные и фосфорные удобрения.
Как и все среднеазиатские сорта, «Дамские пальчики» плохо сопротивляются грибковой инфекции. Этот виноград поражается оидиумом, милдью, различными паразитами.
Достоинства и недостатки
Несмотря на имеющиеся недостатки, «Хусайне белый» вот уже несколько столетий остаётся самым популярным сортом. Ради его великолепных, сладких, похрустывающих ягод, садоводы готовы смириться со сложностями его выращивания.
- высокие вкусовые характеристики;
- эффектный вид гроздей;
- отсутствие семечек;
- возможность изготовления изюма;
- высокая урожайность;
- самоопыляемость;
- хорошая транспортабельность;
- грозди хорошо сохраняются на лозе.
- Невысокая морозостойкость – сорт трудно выращивать в умеренном климате. Укрытие на зиму необходимо даже в южных регионах РФ.
- Ягоды не подходят для долгого хранения.
- Низкая устойчивость к болезням, подвергается атакам насекомых-паразитов.
- Низкая скороплодность.
- Требовательность к условиям произрастания – климату, уходу т. п. Чтобы ягоды были сладкими сорту необходимо много тепла и солнца.
Место посадки
Требования к месту посадки:
- хорошая освещённость;
- защита от сквозняков и северного ветра;
- отсутствие тени;
- предпочтение отдаётся лёгким плодородным почвам;
- залегание грунтовых вод – не менее 2,5 м.
Оптимальный вариант – южная или юго-западная сторона участка, прикрытая с севера стеной, заграждением или садовыми посадками.
Сроки посадки
Важный плюс «Дамских пальчиков» – возможность посадки в любое время, кроме зимы. Точный срок посадки зависит от особенностей климата и от способа размножения винограда.
Для посадки спящих саженцев и черенков подходят такие периоды:
- начало и середина весны;
- середина октября.
Зелёные саженцы, имеющие листья и побеги, высаживают, когда наступает стабильное весеннее тепло, или даже лето.
Если речь идёт о прививании черенков, то это можно делать в середине или в конце весны – адаптировавшись, они будут интенсивно расти, и к осени хорошо укрепятся.
Отводами «Дамские пальчики» размножают также в любой период – весной или осенью. Отводы быстро укореняются, и могут быть пересажены как полноценные кусты.
Схема посадки
Сорт отличается сильнорослыми кустами, поэтому им требуется много пространства для роста. Оптимальная схема посадки саженцев – 3х5 м. Минимальная глубина ямы – 80 см.
Как сажать виноград?
Технология посадки зависит от выбранного способа размножения. Рассмотрим посадку винограда «Дамские пальчики» саженцами и прививкой.
Саженцами
Порядок посадки саженцев:
- Выкопайте яму глубиной 80-90 см.
- На дно уложите щебень, гравий, битый кирпич – дренажный слой.
- На 1/3 заполните её почвосмесью – смешайте плодородный грунт в равных частях с компостом, туда же добавьте немного суперфосфата, калийных и азотных удобрений (по 30-50 г).
- Поверх удобрений насыпьте ещё слой почвы – чтобы корни саженца не обожглись.
- Приготовьте заранее опоры – столбы со шпалерами.
- Теперь сделайте паузу – на пару недель, пусть земля осядет. Если ямы готовятся осенью, то они будут стоять до весны.
- Когда придёт время посадки (земля прогрелась до +10 градусов), корни саженцев опустите в воду на 3-4 суток.
- Саженец аккуратно опустите в яму, корнями на плодородную почву, и влейте ведро воды – чтобы грунт уплотнился.
- Присыпьте корни саженца землёй. Утрамбуйте её руками и ещё раз полейте. Хватит пары вёдер воды.
- Возле саженца поставьте опору – с северной стороны, чтобы куст не плёлся по земле.
Корневая шейка саженца должна остаться над уровнем почвы – засыпать её категорически запрещено.
Прививкой
Прививка – простой и экономичный способ размножения винограда, но для его реализации необходимо иметь старые виноградные кусты, которые будут использоваться в качестве подвоев.
- Заготовьте для прививки черенки – это делается ранней весной или осенью. Оптимальное количество глазков – 2-3 штуки.
- Нижнюю часть обрежьте клинообразно с двух сторон.
- Перед прививкой черенки, как и саженцы, опускают на несколько дней в воду.
- Подготовьте подвой – срежьте старый куст, оставив пенёк высотой 10 см. Расколите его точно посередине, чтобы в полученную щель можно было вставить черенок.
- Опустите черенок в подготовленный раскол частью, обрезанной клином. Крепко стяните раскол и обмажьте его глиной.
- Хорошо полейте подвой – тремя вёдрами воды.
- Соорудите для будущего куста опору. Подкормите куст и замульчируйте почву перегноем, круг возле штамба.
Как ухаживать за Дамскими пальчиками?
Сорт очень требователен к уходу – Дамским пальчикам для благополучного плодоношения нужен весь комплекс ухаживающих мероприятий.
Влага
Вода – главная потребность для сорта «Дамские пальчики». Особенно важно полить кусты после зимней спячки, во время и после цветения. Во время засухи увеличивают норму и частоту поливов. После формирования завязей увлажнение уменьшают.
Подкормки
Принципы подкормки «Дамских пальчиков»:
- В начале вегетационного периода вносят азотные удобрения. Эта подкормка благоприятно влияет на рост побегов и помогает растению подготовиться к плодоношению.
- Весной и летом вносят калийные и фосфорные удобрения – они важны для формирования кустов.
- Если кусты отстают в развитии, применяют внекорневые подкормки – опрыскивания жидкими удобрениями.
Подкормки для винограда – сроки и дозы:
| Тип подкормки | Когда вносить/опрыскивать | Состав (дозы даны для 1 кв. м) |
| Под корень | за полмесяца до цветения | Нитрофоска – 50 г. |
| Опрыскивание | за два дня до цветения | На 10 л: |
- борная кислота – 10-20 г;
- медный купорос – 2-3 г;
- железный купорос – 2-3 г.
- мочевина – 30-40 г;
- железный купорос – 10-15 г;
- марганцовка – 1 г;
- лимонная кислота – 20 г.
- суперфосфат – 20 г;
- калийная соль – 15 г;
- калимагнезия – 1 ст. л.
- сернокислый калий – 30 г;
- суперфосфат – 40 г.
Обрезка
Особенность сорта – малое количество плодоносящих отростков. Поэтому главная задача ухода – вовремя и правильно обрезать кусты. Правила обрезки:
- Побеги имеют низкий уровень плодоносности, поэтому применяют длинную обрезку, укорачивая побеги на 4-10 глазков.
- Отростки, предназначенные для плодоношения, не должны иметь повреждений. Их оставляют только если они полностью вызрели – вытянулись во всю длину.
- Предпочтение отдают средним стеблям – у взрослых кустов они достигают в толщину 1 см. Более толстые отростки плохо сгибаются и могут сломаться, да и плодовые почки на них плохо растут. Ветки тоньше 1 см слабы, не имеют достаточного питательного запаса.
- При обрезке соблюдают осторожность – любое повреждение может привести к образованию ран, которые на многолетних ветках уже не заживут.
- Чтобы подсчитать, сколько отростков оставить на кусте, считают глазки. На 1 кв. м рекомендуется оставить 8-12 глазков.
Садоводы спорят – сколько оставлять глазков на кусте. Одни считают, что их должно быть побольше – чтобы компенсировать возможные потери после морозов. Другие, наоборот, уверены – оставленный резерв приводит к усложнению обрезки, так как из боковых и спящих почек появляется множество отростков.
Принципы техники обрезки:
- Делайте срез безупречно ровным – пользуйтесь остро заточенным секатором.
- Обрезайте старые ветки под прямым углом – чтобы площадь среза была небольшой.
- При обрезке старых стеблей старайтесь подальше отступить от основания.
- При обрезке молодых побегов, отступите от нижнего глазка на 1-3 см.
Утепление
Прежде чем укрывать виноград, проводят влагозарядку – за 2-3 дня до утепления. Сухой грунт промерзает глубже и быстрее, чем влажный. Полив увеличивает теплоёмкость земли. На каждый год жизни куста – 2 ведра воды.
- Чтобы лоза не загнила от соприкосновения с влажным грунтом, под неё подкладывают лапник или деревянные доски. Запрещается класть на землю теплоизоляционный материал. Зимой от земли идёт тепло, препятствующее замерзанию лозы.
- Ветви увязывают в пучки синтетической веревкой или мягкой проволокой. Сильно затягивать нельзя – можно повредить побеги.
- Лозу укладывают и фиксируют скобами так, чтобы до почвы было 10 см.
- Утеплитель используют сухой и продезинфицированный. Чтобы отпугнуть мышей используют пижму, багульник, календулу или полынь. Траву укладывают между слоями утеплителя.
Для «Дамских пальчиков», боящихся холода, рекомендуется полное укрытие, которое предусматривает два варианта:
- туннель – агроволокно или другой укрывной материал кладут на каркас из дуг;
- сэндвич – укрывной материал накладывают на лозу в несколько слоев.
Борьба с вредителями и болезнями
Подверженность грибковым заболеваниям – один из главных недостатков сорта. Чаще всего «Дамские пальчики» поражаются такими болезнями:
Характерная примета мучнистой росы – запах гнилой рыбы.
Самые опасные вредители для «Дамских пальчиков»:
Меры борьбы с болезнями «Дамских пальчиков»:
Болезни и вредители
- осенью обрезают сухую и повреждённую лозу;
- опрыскивание железным купоросом перед утеплением;
- обработка бордоской жидкостью с коллоидной серой;
- внекорневые подкормки калием, фосфором и микроэлементами;
- опрыскивание Фундазолом;
- для обработки также используют марганцевый кислый калий (4 г на ведро воды) или коллоидную серу (5 г на 400 мл воды).
- обеспечивают хорошее проветривание кустов путём обрезки;
- опрыскивание бордоской жидкостью до цветения;
- при появлении первых симптомов заболевания кусты опрыскивают Оксихлоридом меди, Сандофаном и т. п.
Меры борьбы с вредителями:
- своевременное уничтожение сорняков, рыхление и ежегодная перекопка почвы;
- очистка весной кустов от старой коры (снятую кору сжигают);
- выкорчёвывание и уничтожение больных кустов;
- если на посадки напала филлоксера, на этом месте виноград не высаживают 20 лет;
- профилактические обработки против тли, долгоносика, листовёртки, клеща, трипса – кусты опрыскивают Актелликом, Фуфаноном, Актарой;
- от филлоксеры и цикадки помогают опрыскивания Конфидором, Карате;
- от хрущей и совок помогает «Мухоед», «Землин» и «Базудин» – гранулы разбрасывают в междурядья под перекопку.
Режим опрыскивания – 2-3 раза с промежутками в 10 дней. Последнее опрыскивание проводится за 3 недели до сбора урожая, не позже.
Народный метод борьбы с паутинным клещом – чесночный настой. На ведро воды кладут 200 г чеснока. Против листовёртки помогает отвар из луковой шелухи.
«Дамские пальчики» — это сорт столового винограда удлиненной формы. Настоящее его название — «Хусайне келин бармак». Родом он из азиатских стран. Свое название сорт получил за тонкие удлиненные ягоды, которые иногда достигают размеров с мизинец. Существует несколько разновидностей «Дамских пальчиков» их различают по окрасу ягод, которые бывают белого, розового и черного цветов. Самый распространенный из них – белоплодный. Именно об этой разновидности сорта и пойдет речь в нашей статье.
Ботаническая характеристика
«Хусайне» — классический, культивируемый не один десяток лет, виноград. В нашей стране его выращивают только коллекционеры и настоящие ценители этого сорта.
«Дамские пальчики» — это требовательный к уходу и погодным условиям сорт. Чтобы полностью созреть, набрать сахара и сформировать древесину ему необходимо много солнца и тепла. Достаточно успешно его выращивают в южных регионах нашей страны, притом лучшие результаты сорт дает в основном в теплицах. Климат средней полосы для вызревания «Дамских пальчиков» не подходит.
Виноград «Дамские пальчики» среднего срока созревания. Время от распускания почек до сбора первых гроздей 150-160 дней. Собирают ягоды, начиная с середины октября.
Морозостойкостью сорт обладает крайне незначительной (-15 градусов), поэтому его тщательно укрывают в зимний период. Урожайность достигает 10 килограммов гроздей с взрослого 10 летнего куста.
Описание растения
Куст средней силы роста, лоза вытягивается на 4-5 метров, вызревает в наших условиях на 70-75%, притом, только если осень была сухая. Листья резные трехконечные, темно-зеленые. Растение имеет обоеполый тип цветка, поэтому хорошо опыляется и не горошит.
Характеристика гроздей
Кисти «Дамских пальчиков» удлиненные, цилиндрические или конусовидные, длина каждой от 20-30 сантиметров, в жарких странах доходит и до 50см. Плотность ягод в гроздях средняя или ниже средней. Часто грозди бывают рыхлые, ягоды в них не давятся. Весят грозди от 300 до 1200 граммов. Конечно, самые высокие показатели веса виноград показывает редко, только в благоприятные годы и при особо тщательном уходе.
Характеристика ягод
Ягоды удлиненной пальцевидной формы. Размеры могут варьировать от 30х12 мм, до 50х 23 мм. Цвет спелых ягод бело-зеленый или янтарно-желтый с загаром. Ягоды легкие по весу 5-6 граммов каждая. Сорт имеет желейную консистенцию. Внутри содержится по 1-2 мягкие косточки, которые легко раскусываются и съедаются. Кожица тонкая, не ощущается при еде.
Вкусовые качества у плодов высокие: небольшое количество кислот идеально сбалансировано с умеренными показателями сахаристости. Сахаронакопление 15-17%, при кислотности 4-4,5 г/л. При этом «Дамские пальчики» имеют присущий только им нежный цветочный аромат, поэтому вкус этого винограда запоминающийся и очень приятный.
Устойчивость к болезням винограда
Сорт «Дамские пальчики» малоустойчив к болезням винограда. Чтобы вырастить здоровое растение требуется полный комплекс мероприятий по профилактике и лечению винограда. «Хусайне» крайне тяжело переносит грибковые заболевания, в наших условиях часто поражается оидиумом и серой гнилью.
Также нужно хорошо удобрять этот виноград, особенно калийными и фосфорными удобрениями, так как куст «Дамских пальчиков» очень интенсивно усваивает эти вещества из грунта. Сорт вообще отлично реагирует на корневые и внекорневые подкормки и поливы. Особенно важно для правильного формирования здорового урожая и древесины весенне-летнее орошение.
Особенности сорта «Дамские пальчики»
- «Дамские пальчики» — это требовательный к уходу и погодным условиям сорт. Чтобы полностью созреть, набрать сахара и сформировать древесину ему необходимо много солнца и тепла.
- При высадке необходимо учитывать, что кусты этого сорта должны со всех сторон быть освещены солнцем. Поэтому, «Хусайне келин бармак» не увивают на арку или беседку.
- Урожай с собственного корня этот виноград дает не раньше, чем на пятый год. Подвои плодоносят на третий год.
- Обрезку лоз «Дамских пальчиков» следует проводить длинную на 10-12 глазков. Это связано с особенностью сорта давать урожайные кисти с 7 почки.
- Нужна чеканка сорта.
- Нуждается в обязательных профилактических и лечебных мероприятиях против болезней и насекомых.
- Виноград нужно обязательно укрывать на зиму, в том числе и в теплых регионах и даже взрослые кусты со сформированной хорошей древесиной.
Товарные качества сорта
«Дамские пальчики», безусловно, пользуются популярностью у покупателей из-за красивой формы ягоды и гармоничного вкуса. Его можно транспортировать на средние расстояния, так как ягода держится на гребненожке, но сам гребень очень ломкий. Однако нельзя сказать, что выращивание этого винограда на продажу будет выгодным для фермера. Слишком большая трудоемкость и высокие риски, связанные с этим сортом делают его выращивание не рентабельным. С другой стороны, в подходящем климате и в условиях любительского хозяйства «Хусайне» порадует всю семью.
Виноград «дамские пальчики» долго сохраняется в проветриваемом помещении или в холодильнике при температуре +8 +10 градусов. При длительном хранении заизюмливается.
